Рецепти за супи без месо - не е никак трудно, много вкусно и здравословно
За да може стомахът да работи добре, да се предпазите от гастрит и други храносмилателни проблеми, диетолозите силно препоръчват да включите натурални топли домашни супи в ежедневната си диета.
Топла супа трябва да се яде всеки ден
Яденето на топла супа за обяд е много здравословен навик. Не е необходимо да се готви в месен бульон. За да е пълно и здраво семейството, можете да готвите супи от гъби, риба или зеленчукови бульони като първо ястие за вечеря. Рецептите за супи без месо не са толкова прости, но трябва да се научите как да ги приготвяте поне за да разнообразите ежедневната си диета. Закуски и суха храна в трапезарията няма да развалят здравето ви, ако всеки ден в семейството се приготвят домашни супи. Тези ястия, въпреки лекотата на храносмилане, обикновено са много задоволителни и висококалорични. Това е важно, ако са подготвени за деца или работещи възрастни. Обядът със супа зарежда с енергия за целия следобед и ви кара да забравите за храната за дълго време. Много домакини имат свои собствени рецепти за супа без месо.
Млечна супа с фиде
Млечните супи могат да се приготвят с различни зърнени храни или тестени изделия. Тези супи могат да бъдат сладки или солени. Можете да добавите малко захар към супите за деца. Всичко зависи от индивидуалните вкусови предпочитания. Особеността на тези супи е, че след като престоят стават по-гъсти, дори могат да станат на каша. Затова се правят непосредствено преди сервиране. Млечната супа с фиде се приготвя много лесно. Шепа фиде се слага във врящо мляко, посолява се, добавя се малко захар, довежда се до кипене и се изключва. Можете да сложите масло в купа със супа.
Супа от ориз с мляко
От кръгъл краснодарски ориз се получава много вкусна супа. Ориз (една шепа сухзърна на плоча) се варят в подсолена вода до полуготовност, след което се изплакват и отцеждат. Сварете мляко, в размер на една чаша на чиния. Сложете сварения ориз във врящо мляко, оставете да заври, проверете за сол и захар и изключете. Сервирайте с малко парче масло.
Гъбена супа
Когато бульонът с картофи заври, посолете на вкус и сложете в него заготовката от гъби и лук. Оставете да заври отново. Сега най-трудната част. За да придобие супата приятна плътност, в нея се добавя грис. Една-две супени лъжици са достатъчни. Грисът трябва да се изсипва на тънка струя, като се разбърква непрекъснато, за да не се образуват бучки. Гответе с тази зърнена култура още 20 мин. Десет минути преди края сложете няколко дафинови листа в супата. В самия край нарежете две скилидки чесън, копър, магданоз и целина. Хвърлете ги в тенджерата. Щом заври, вдигнете и спуснете капака и веднага изключете. Манипулирането на капака е важно за правилното разпределение на вкуса на чесъна в бульона. Това важи не само за гъбената супа, но и за всички горещи ястия, в които на последния етап се добавя пресен чесън. Поставете лъжица заквасена сметана в купички за супа.
Супа от грах
Дресинг за боб чорба
Домашните супи от грах и боб не са завършени без моркови. Съчетава се перфектно с боб. Обелете и нарежете с нож на много малки кубчета 200-300 грама един морков, сложете го в тиган с олио. Докато се пече, обелете една малка глава лук и нарежете като морков. Веднага след като морковите леко покафенеят и станат по-меки, добавете към тях лука и задушете, докато омекне. Изпратете получения дресинг към супата, добавете няколко дафинови листа и оставете да поври около 10 минути.сол много внимателно, тъй като те самите, по природа, съдържат сол.
Защо децата най-много обичат грахова супа? Разбира се, за крекери. Натрийте остарелия пшеничен или ръжен хляб с чесън, нарязан на кубчета със страна около 1 кв. см и запържен в тиган с растително масло. В купа супа, освен бисквити, можете да сложите ситно нарязан копър и магданоз.
Важно допълнение е, че за да се получат картофите в супата вкусни и органично вписани в останалите съставки, посолете супата само след като картофите се сварят добре. В противен случай ще се почувства като чужд продукт.
Рецептите за супи без месо са многобройни и разнообразни. Те могат да бъдат включени в менюто по време на рехабилитационния период след заболяване или, ако са приготвени в растително масло, като постни ястия по време на християнските пости.