Рецепти за тинктури от ядки на водка

Любителите на ядки несъмнено се интересуват от въпроса как да направят тинктура от ядки от ядки, прегради или черупки. Освен това тинктура от ядки върху водка или алкохол може да се приготви както от зрели ядки, така и от зелени, в които процесът на зреене току-що е започнал. Вкусът на домашно приготвената алкохолна напитка, в зависимост от качеството и разнообразието на ядките, ще бъде различен.

Приготвяне на орехова тинктура от бадеми

Тинктурата от ядки има особен уникален вкус и аромат.

Орехът е добре познато, много плодородно, бързорастящо дърво, адаптирано към различни климатични условия. Ореховите плодове съдържат много полезни протеини, минерални соли, ненаситени мазнини, витамини.

Кедровите ядки не са точно ядки, те са биологично семена, с които птиците се хранят в сибирските гори. Но ние сме по-свикнали и по-удобно да ги наричаме луди.

Кедровите ядки са много висококалоричен продукт, съдържащ значително количество растителни мазнини, полиненаситени мастни киселини, лесно смилаеми протеини, витамини и груби влакна.

Бадемът е ядка, плод на бадемово дърво, висококалоричен, богат на фибри, протеини.

Следва как да си направите чай от бадемови ядки :

Бадем #1

За да приготвите тинктура от ядки, трябва да смилате всички съставки по какъвто и да е начин, да смесите, да налеете водка и да оставите да вари 7 дни.

След това изпреварете веднъж или два пъти, докато почистите, бутилирайте и запушете.

Бадем #2

Домашна водка - 1л
Вода - 600 мл (3 чаши)
Горчиви бадеми, ядки от праскова, ядки от сливи, ядки от череши - по 40 г
Смляна канела - 5 g (0,5чаена лъжичка)
Семена от кориандър и анасон, сухи пъпки от карамфил - по 2 г (0,5 ч.л.)
Захар - 200 г (1 чаша)
Вода - 600 мл (3 чаши)

Всички компоненти са старателно смачкани и смесени. Изсипете в голям буркан, налейте водка и оставете да вари 10 дни. Долива се вода и се изпреварва. Подсладете готовата водка с предварително приготвен захарен сироп, изчакайте и филтрирайте. Корк в бутилки.

Как се приготвя тинктура от кедрови ядки и орехи

Кедровка

Добра "лешникотрошачка" - хем силна, хем ароматна. Тази рецепта за тинктура от ядки е особено актуална през зимния студен сезон.

Водка (разреден алкохол 1:1) - 1л
Кедрови ядки - 140 г (1 чаша)
Захар - 50-70 г (2-3 супени лъжици)

Чистите ядки се заливат с 500 мл водка, добавя се захарта и се разбърква, докато захарта се разтвори.

Изсипете в стъклен съд, затворете и оставете на тъмно и хладно място за 3-4 дни. След това в друг съд изсипете водката, а същите ядки залейте с още 500 мл водка, но не добавяйте повече захар.

Отново се затваря и се оставя за 3-4 дни. След тези дни отцедете водката и смесете с първата водка.

Ако желаете, можете да повторите операцията отново. Прецедете готовата тинктура и я бутилирайте. Ами близо. Съхранявайте на тъмно място.

Орех #1

Преди да приготвите тази тинктура от ядки, ядките трябва да бъдат нарязани на парчета (без вътрешната кожа). След това, заедно със зърна черен пипер (на вкус), изсипете половината в бутилката, налейте алкохол отгоре и запушете. Настоявайте за 60 дни на топло място, изцедете инфузията, филтрирайте добре. Изсипете захар на вкус и разтворете напълно (или смесете с гъстазахарен сироп). Изсипете в сухи бутилки, затворете плътно, съхранявайте на тъмно място.

Орех #2

Водка - 1л
Захар - 300 г (1,5 чаши)
Зелени неузрели орехи - 3 бр.

Изсипете незрелите орехи в стъклена бутилка, добавете водка и настоявайте в затворена форма за 30 дни.

Внимателно изцедете течността в друг съд, затворете и поставете на хладно място за известно време.

Останалите в съда ядки се заливат със захар, оставят се за около 20 дни (докато захарта се разтвори).

Изцедете сиропа от ядки, смесете с първата инфузия, изсипете в сухи бутилки за съхранение.

орехов лимон

Водка - 1л
Зелени орехи - 80 гр
Лимони - 10гр
Стипца - 1 гр
Захар - 60 г (2-2,5 супени лъжици)
Вода - 200 мл (1 чаша)

Съберете зелените ядки, нарежете едро и намачкайте, налейте водка, добавете тънко нарязани лимони и стипца. Оставете да вари 5-7 дни, прецедете, филтрирайте. Пригответе захарен сироп, охладете и прецедете. На вкус добавете към готовата водка и филтрирайте.

Рецепти за приготвяне на орехова тинктура върху прегради и от черупката

Тук ще научите как да направите тинктура от орехови прегради и орехови черупки.

Силен вкус на ядки

Водка - 1л
Натрошени кайсиеви ядки - 60 г (0,5 чаша)
Орехови прегради - 3 с.л. лъжици
Качествено разтворимо кафе - 2-3 гр. (1 чаена лъжичка)
Захар - 8-10 g (1 чаена лъжичка)

Според тази рецепта, за тинктура върху орехови прегради, трябва да смесите всичкокомпоненти и се налива водка. Корк, поставете на хладно място за 60 дни и периодично разклащайте бутилката. Прецедете водката, след това филтрирайте и смесете с преварена охладена вода 1:1.

Изсипете в готови сухи бутилки. Съхранявайте напитката на тъмно място.

Орехова черупка

Водка
орехова черупка
Захарен сироп на вкус

За да приготвите тинктура от ядкови черупки, чистите ядки трябва да се начупят, да се отстранят ядките и черупките да се натрошат на ситно. В бутилката се изсипват натрошени черупки до 2/3 от обема на съда, долива се до горе с водка и се затваря. Поставете на тъмно място за 60-90 дни. Изцедете течността, филтрирайте. Смесете готовата инфузия със захарен сироп на вкус.