Рецепти за зимата, 2 патладжана с домати

Патладжани за зимата: салати в буркани. Рецепти: Салата Рататуй и сладки пиперки

Продължаваме да говорим за това как да приготвяме зеленчукови заготовки за зимата, днес - рецепти за патладжани. Оказва се, че дори рататуй може да се затвори в буркани за зимата - рецептата, както се очаква, съдържа патладжан, тиквички и домати. Друг вариант на салата за зимата е с патладжани, домати и чушки.

Салата за зимата от патладжан с домати и чушки

За 4 литрови кутии:

  • 1 кг патладжан
  • 2 глави лук
  • 2 сладки чушки
  • 3 домата
  • 3 скилидки чесън
  • 1 люта чушка
  • 1 ст. л. сол
  • 4 с.л. л. растително масло
  • 1,5 ч.ч Сахара
  • 1 ст. л. ябълков оцет
  • 1,5 ч.ч смлян кориандър

домати

  1. Измийте патладжана, нарежете на ивици, посолете и оставете за 15 минути. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Измийте сладкия пипер, нарежете всяка шушулка наполовина, отстранете дръжката със семената, нарежете месото на ивици. Измийте доматите, подсушете и нарежете на филийки.
  2. Обелете и наситнете чесъна. Лют пипер, отстранете семената, нарежете на ситно.
  3. Изплакнете патладжана, изстискайте го и запържете в тиган с дебели стени с растително масло. Добавете лука, сладкия пипер и запържете 5 минути, като разбърквате от време на време. Сложете доматите, лютите чушки, оставете да заври и оставете да къкри 10 минути на слаб огън. Добавете чесъна, захарта, оцета и кориандъра. Можете да посолите малко. Оставете да къкри за 5 минути.
  4. Разпределете получената маса в стерилизирани буркани, навийте капачките и, обръщайки се, поставете върху кърпа. Оставете да изстине и поставете на хладно място.

Рататуй за зиматабуркани, рецепта

За 4 литрови кутии:

  • 1 кг патладжан
  • 100 ml растително масло
  • 1 кг тиквички
  • 1 кг домати
  • 4 крушки
  • 4 скилидки чесън
  • 4 стръка босилек
  • 2. ст. л. ябълков оцет
  • сол, захар на вкус

рецепти

  1. Измийте патладжана и нарежете на кубчета. Поръсете със сол и оставете за 15 минути. След това изплакнете, подсушете и запържете на малки порции в половината растително масло. Разпределете върху хартиени кърпи.
  2. Измийте и подсушете тиквичките. Нарежете на кубчета. Измийте доматите и също нарежете на кубчета. Обелете и нарежете лука и чесъна. Измийте босилека, подсушете и нарежете на ситно.
  3. Загрейте олиото в тенджера и задушете лука и чесъна. Добавете тиквичките и запържете за 5 минути. Разбъркайте домати, босилек, сол и захар на вкус. Оставете да къкри 15 минути. Добавете патладжана, оцета и оставете да къкри за 10 минути.
  4. Разпределете получената смес в буркани и стерилизирайте за 30 минути. Навийте капачките и, обръщайки, поставете върху кърпа. Оставете да изстине и поставете на хладно място.

зимата

Купете тази книга

Полезност:
Интересно:

споделете доказана рецепта за прибиране на реколтата от патладжан и тиквички

Подготовка за бъдещето. готвене. Готварски рецепти, помощ и съвети за готвене, празнично меню 5 кг патладжан, 2 кг чушки, 2 кг зелени домати (2 връзки магданоз, копър, кориандър) 4 с.л. Коментар на статията "Рецепти за зимнина: 4 зеленчукови ястия."

Рецепта: Разядка от патладжани за зимата

Патладжанът и чушката се нарязват произволно. Прекарайте доматите и чесъна през месомелачка, натрийте морковите на едро ренде. Патладжан (скожа), тиква, освободена от кожата и семките, черен пипер (без семки), нарязани на парчета от 2 - 3 см. Почистваме ябълките от семките.

Приготвяне на патладжан

Обичам да правя патладжани за зимата. Запечете патладжана във фурната, докато омекне. След това обелете (за предпочитане горещ), вземете лука, нарежете и запържете до прозрачност, добавете доматите на кубчета (обелете ги), продължете да пържите; добавете.

спаси патладжана

Запазете патладжана. Подготовка за бъдещето. готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за готвене, празнични менюта и приеми, избор на храна. Салата за зимата от патладжан с домати и чушки. Рататуй за зимата в буркани, рецепта.

Патладжан за зимата.

Патладжани за зимата .. Научи ви как да готвите!. готвене. Рецепти за готвене, помощ и съвети за готвене, празнични Патладжани за зимата: салати в буркани. Рецепти: салата от рататуй и сладки пиперки. Рецепти за зимата, 2 заготовки: патладжан с домати.

Рецепта: Патладжан за зимата

Рецепта: Патладжан за зимата. Съобщения от Готварската книга. готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за готвене, празнични менюта и приеми, избор на храна. Рецепти за зимата, 2 заготовки: патладжан с домати.

Нарязани домати (с лук)

Рецепти за зимата, 2 заготовки: патладжан с домати. Раздел: Подготовка за бъдещето (филии домати с лук за зимата). Домати, лук, можете зелени. Измийте буркани (приблизително 600-800 грама), сложете във всеки копър, магданоз, зърна черен пипер, бахар.

патладжан под въпроса за обрат

патладжан под въпроса за обрат. Подготовка за бъдещето. готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за готвене, празнични менюта и приеми, избор на храна. Рецепти зазима, 2 заготовки: патладжан с домати.

Мариновани патладжани СПЕШНО!

Рецепти за зимата, 2 заготовки: патладжан с домати. Оказва се, че дори рататуй може да се затвори в буркани за зимата - рецептата, както се очаква, съдържа патладжан, тиквички и домати. Друг вариант на салата за зимата е с патладжани, домати и чушки.

патладжан за зимата

патладжан за зимата Научи се да готвиш! готвене. Рецепти за готвене, помощ и съвети за приготвяне на патладжани за зимата. Кажете ми някоя лесна рецепта за патладжан. Рецепти за зимата, 2 заготовки: патладжан с домати.