Рибена супа от прясно зеле с консервирана риба, рецепта със снимка, зелена, как да готвя, за събуждане,
Случва се, че трябва бързо да приготвите първото ястие, но няма абсолютно никакво време.За такъв случай предлагам рецепта за рибена чорба от прясно зеле и скумрия от консерва. Да, да, това е зелева чорба с рибна консерва и то от скумрия. За някои това ястие ще изглежда необичайно, но в нашето семейство такава зелева супа се готви редовно. Тази рецепта (със снимка) веднъж ми беше показана от майка ми, която я наричаше зелева чорба с риба "консерва".
Винаги държа няколко кутии консервирана риба, скумрия, херинга, розова сьомга у дома. Такива запаси периодично ми помагат, когато не знам какво да готвя или когато трябва да направя нещо бързо. Затова днес ще ви кажа как да сготвите рибена чорба с такива бульони. Аз вземам скумрия в олио или в собствен сок, семейството ми не яде в домати, но това е въпрос на вкус.
Рибената супа от прясно зеле с консерви е доста лека, тъй като калоричното им съдържание е само около 50 kcal на 100 g. Това е истинска находка за тези, които следят теглото си и обичат първите ястия. Това ястие е популярно предимно в Северна и Централна България. И все пак мнозина го приготвят за ритуални вечери и помени.
готвене
Налейте вода в чиста тенджера и я сложете на огън. Докато водата кипи, нека се погрижим за зеленчуците.Почистваме зелето от летаргични, замърсени и повредени листа Отрязваме нужното количество зеле от вилицата и го нарязваме на тънки пръчици.
Картофите се измиват обилно под течаща вода, обелват се и се нарязват на еднакви пръчици, слагат се в дълбока купа с вода.
Водата в тигана почти завира, сложете в нея нарязаното зеле и покрийте с капак. Веднага след като зелето заври, сложете картофите в него,изчакайте да заври, намалете котлона и варете до пълна готовност.
Докато зеленчуците се готвят, нека запържим лука и морковите. Измийте морковите, обелете и настържете на едро ренде. Почистваме лука от люспите, изплакваме с вода и нарязваме на половин пръстени.
Изсипете растително масло без мирис в предварително загрят тиган и разпределете лука и морковите, запържете зеленчуците за няколко минути на умерен огън.
Можете да добавите една четвърт чушка и нарязан домат, така че пърженето ще бъде по-вкусно. Така направихме в рецептата Проста салата от патладжан и черен пипер. Намерих само домат, така че мога и без пипер.
Когато зеленчуците се запържат, отворете консервата скумрия и я сложете в тигана заедно със сока, който ще има в буркана. Ние направихме същото, когато готвихме консервирана супа от кисела киселка с картофи. Оставете да къкри няколко минути, добавете подправките и дафиновия лист.
Зелената рибена чорба (бърза рецепта) е почти готова. Варени картофи и зеле, добавете сол и запържете с риба в тигана, покрийте с капак и гответе на слаб огън още 3-4 минути. Готов.
