Рибена запеканка с картофи 6 рецепти за фурна и бавна готварска печка- Живота ми

6 рецепти за рибни гювечи за възрастни и деца

Не е необходимо да се говори дълго за ползите от морските дарове. Те са богати на витамини и минерали. Има много възможности за готвене: рибата е пържена, задушена, на пара, на скара и др. А рибен гювеч с картофи може да заеме достойното си място на вашата трапеза и да стане любимо ястие дори на децата. От прости и достъпни продукти можете лесно да приготвите обилна вечеря.

Съвети за избор на риба

Най-сигурният вариант за закупуване на прясна риба е да я купим жива, ако това не е възможно, тогава я оглеждаме внимателно и я оценяваме според параметрите, посочени по-долу.

Торс. Натиснете с пръст отстрани, ако дупката бързо изчезне при натискане, значи продуктът е пресен.
месо. Моля, имайте предвид, че не е люспест.
Хриле. Изберете червени и чисти. Не приемайте, ако видите бяло или сиво покритие върху тях.
Лед. Когато купувате замразена риба, погледнете внимателно леда, той трябва да е прозрачен или леко бял.

Готвене във фурната

Запеканката с риба и картофи на фурна се приготвя много лесно. Можете да вземете всякакви риби, но мазните са по-подходящи.

Класическа рецепта

Запеканката от риба и картофи във фурната е готова. Можете да го украсите с билки и да сервирате със зеленчуци или салата от прясно зеле.

За детско меню

Рибата трябва да присъства в диетата на детето. Ще обогати организма с витамини А и D, омега-3 и омега-6 мастни киселини. Запеканката от риба и картофи за деца се приготвя от постни рибни филета.

картофи - 500 г;
риба - 300 г;
масло - 3 супени лъжици;
моркови - 1 брой;
яйце - 2парчета;
заквасена сметана 15% - 150 ml;
сол - щипка.

Сварете предварително картофите и ги намачкайте на пюре.
Нарежете филетата на дребно.
Настържете моркова на едро ренде.
Разбийте яйцата и сметаната.
Разстелете на пластове пюре, филе и моркови.
Изсипете яйчения сос със заквасена сметана.
Изпратете да се пече във фурната за 30 минути при 180 ° C.

По желание можете да поръсите с меко сирене или билки. Сервирайте бебето си с краставица, домат или любимите му зеленчуци.

филе - 600 г;
гъби - 300 г;
твърдо сирене - 50 г;
сметана - 150 ml;
смлени бисквити - 20 г;
брашно - 20 g;
сол, черен пипер - на вкус.

Нарежете рибата на малки парчета.
Гъбите се запържват в олио, накрая се добавя брашно.
Сиренето се смила на едро ренде.
Намажете тава за печене с масло, сложете рибата, след това гъбите. Изсипете заквасена сметана. Поръсете с галета и сирене.
Пече се на 180°C за 30 минути.

Ястието по тази рецепта се получава с апетитна коричка, а гъбите разнообразяват вече познатия вкус.

С домати и билки

Вече се научихте как да готвите рибен гювеч, този път опитайте да добавите домати към него.

картофи - 800 г;
риба - 500 г;
домати - 3 броя;
лук - 2 броя;
твърдо сирене - 50 г;
сметана - 100 ml;
зеленина - 50 г;
сол, черен пипер - на вкус.

Нарежете рибата и картофите.
Нарежете лука на полукръгчета, доматите на филийки, сиренето на тънки филийки. Накълцайте зелените.
Разпределете картофите във формата, посолете. Отгоре - лук, риба, сол и изсипете сметана, поръсете с билки. Връх -домати. Затворете със сирене и залейте с останалата сметана.
Печете на 200°C за 30 минути.

Подправките ще ви помогнат да разнообразите ястието. Босилек, копър, кардамон, кимион, шафран, куркума, маточина вървят добре с рибата. Експериментирайте с вкусове и ще получите свой собствен шедьовър.

С рибна кайма

Рецептата за рибен гювеч се различава по това, че се състои от кайма от риба и готово картофено пюре. Можете да приготвите кайма сами или да си купите готова. Подходяща кайма от сьомга, хек, минтай.

картофи - 4 броя;
мляно месо - 350 г;
яйца - 2 броя;
лук - 2 бр
твърдо сирене - 100 г;
мляко - 2 супени лъжици;
сол, черен пипер - на вкус.

Пригответе картофено пюре.
Лукът се нарязва на ситно.
Комбинирайте яйца, мляко, сол и черен пипер.
Кашкавалът се настъргва на едро.
Сложете картофено пюре и лук върху намаслена форма. След това кайма, подправена със сол и черен пипер, отново лук. Още един слой пюре и отгоре намажете с разбито яйце.
Печете на 180°C за 30 минути.
След половин час се поръсва със сирене и се оставя във фурната за още 10 минути.

Картофена запеканка с риба на фурна е готова. Пригответе соса за него. Смесете доматено пюре, сметана, подправки и билки.

Рибена запеканка с картофи в бавна готварска печка

Ако трябва бързо да приготвите вечеря и да положите минимум усилия, бавната готварска печка ще ви помогне. Опитайте лесна рецепта за гювеч от риба и картофи, който ще се хареса на цялото семейство.

След звуковия сигнал картофената запеканка с риба ще бъде готова. Не бързайте да го вземете веднага, оставете го да изстине малко, така че сиренето да замръзне и масата да падне зад стените на купата.