Ролята на свинската мас в качествените характеристики на вълната на овцете от Поволжието
480 търкайте. 150 UAH $7.5 ', MOUSEOFF, FGCOLOR, '#FFFFCC',BGCOLOR, '#393939');" onMouseOut="return nd();">
Резюме -безплатно, доставка10 минути, денонощно, седем дни в седмицата и празници
Воронцова Олга Александровна Ролята на свинската мас в качествените характеристики на вълната на овцете от Поволжието: Дис. . канд. с.-х. науки: 06.02.04: Ставропол, 2004 78 с. RSL OD, 61:04-6/884
Съдържание към дисертацията
I. Литературен преглед 7
1.1. Овцевъдството в района на Волга и неговата роля в икономиката на фермите. 7
1.2. Характеристики на овцете от основните породи на Поволжието: Ставропол и Цигай. 9
1.3. Ролята на греста в качеството на овчата вълна. 12
1.4. Състав на сланина и критерии за нейната технологична оценка. 15
1.5. Стойността на вълнената мазнина като най-важен показател за продуктивността на овча вълна 19
II. Условия и методика за провеждане на изследване. 22
2.1. Характеристики на природните и климатични условия на Волжския регион. 22
2.2. Кратко описание на фермите. 23
2.3. Схема на експериментите и отчитане на факторите. 26
III. Резултати от изследванията. 29
3.1. Производителност на вълна. 29
3.2. Физични свойства на вълната и фактори, които ги осигуряват. 31
3.2.1. Чистота на вълната 31
3.2.2. Дължина на вълната 33
3.2.3. Плътност на вълната 34
3.2.4. Издръжливост на вълната 37
3.3. Качествени характеристики на мазнините. 38
3.3.1. Количество мазнини и пот във вълната 38
3.3.2. Физико-химичен индикатор на потта. 45
3.3.3. Физически и химичен състав на вълнената мазнина. 46
3.3.4. дифилни вещества. 51
3.3.5. Аминокиселинен състав на вълната. 54
3.4. Влияние на времето за съхранение на вълната върху качеството на свинската мас 57
V. Предложения за производство 69
VI. Литература 70
Въведение в работата
Сред полутънкорунните породи водеща порода в зоната е породата Цигай, вълнено-месната посока на производителност. Това е една от най-старите породи в света - най-добрият доставчик на еластична, износоустойчива и топлоустойчива вълна за производство на технически платна и смесени тъкани за дълготрайна употреба. Делът на породата Цигай в района на Волга е 12,8%, а сред породите от полуфина вълна - 82,5%.
От породите с фина вълна Ставрополската порода е основната в този регион, нейният дял е 23,7%, а сред фините вълни - 87,2%.
През 2001 г. Българската академия на селскостопанските науки, съвместно с Министерството на земеделието и храните на България, предлага „Концепция – прогноза за развитието на животновъдството в България до 2010 г.“.
Съгласно тази концепция трябва да се обърне специално внимание на получаването на висококачествени продукти.
Най-важната стъпка в тази посока е ефективната селекция, задълбочената развъдна работа, повишаването на продуктивните и развъдни качества на овцете в различни области на продуктивност.
Актуалност на темата.В производството на вълна в страната Поволжието заема видно място и водещите породи овце тук са Ставропол и Цигай.
Като се вземат предвид климатичните особености на зоната (периодични засушавания, големи температурни колебания, силни ветрове и др.) И нарастващата продължителност на престоя на овцете на пасището поради глобалното затопляне в света, проблемът за подобряване на качествата на вълната на овцете става изключително актуален.
Един отНай-важният показател за продуктивността на вълната на овцете е качеството на свинската мас, което е тясно свързано с качеството на вълната. Ролята на загубата на мазнини в условията на почти целогодишно отглеждане на овце е изключително голяма, което послужи като основа за изучаване на този въпрос.
Цел и задачи на изследването.Основната цел на изследването е сравнително изследване на характеристиките на физическите и технологичните свойства на вълната, качествените и количествените показатели на мазнината, в зависимост от нейния цвят и съхранението на вълна от две основни породи: Ставропол и Цигай в контекста на половите и възрастови групи.
Този проблем е разработен в съответствие с изследователската програма на лабораторията за вълна на Изследователския институт по земеделие на Югоизтока по темата на Руската академия на селскостопанските науки 01.02.03. за 2000-2005г
Научна новост на работата.В сравнителен аспект за първи път са изследвани особеностите на сланина на двете водещи породи овце от Поволжието (Цигай и Ставропол).
Въз основа на получените резултати са дадени характеристиките на греста от тези породи в зависимост от цвета й и е определен най-желаният вид по всички основни важни за индустрията параметри.
Практическо значение.Разработените параметри на желаната загуба на мазнини за овце от породите Ставропол и Цигай могат да служат като обективна ориентация за животновъдите при оценката и подбора на животни с цел по-нататъшно подобряване на качеството на стадото, типа и породата като цяло.
Предложените препоръки относно условията за съхранение на вълна ще позволят на фермите да планират правилно времето за продажба на вълна, което е много важно от икономическа гледна точка.
Основни положения, предложени за защита:
1. Сравнителни показатели за продуктивността и физико-технологичните свойства на вълната от овце от две породи
(G - ^ (Ставропол и Цигай) в зависимост отцвят на мазнина.
^широко разпространен в района на Волга.
./*a/ 2. /Физични и химични показатели на мазнини мазнини от две породи, най-много
E 3. Аминокиселинен състав на вълната на овце от двете основни породи в района на Волга, като се вземе предвид цвета на мазнините.
Съдържанието на амфифилни вещества в смазката с различна интензивност на цвета.
Влияние на периодите на съхранение на вълната върху показателите за качество на грес от различни цветове.
Обхват на работа.Дисертацията е представена на 78 страници текст, съдържа 18 таблици и 7 раздела
Характеристики на овцете от основните породи на Поволжието: Ставропол и Цигай
Ставрополската тънкорунна порода овце, една от най-добрите домашни породи, е районирана в района на Долна Волга от 1952 г., когато започва да се използва тук при кръстосване с кръстове с груби коси (O.S. Karpova, 1973).
Схема на експериментите и отчитане на факторите
Основно направление на икономиката е зърнопроизводство и животновъдство. Поради промененото икономическо състояние на страната във фермата, както и в повечето други ферми, се наблюдава намаляване на броя на овцете и други животни. Въпреки това овцевъдството продължава да бъде икономически изгоден отрасъл с ниски разходи.
ЗАО "Нов живот" може да се припише на редица от най-старите ферми в региона, занимаващи се с отглеждане на овце с фино руно. В него през 1947-1949 г. започва да се създава чистопородно тънкорунно стадо. през много години на променливо мулти-размножаване. Основната порода беше и остава вълнестият Ставропол. В края на 1998 г. фермата има 9200 глави, от които 6100 овце-майки (65%) и 55 майки. Животните са сравнително малки в живо тегло, имат здрава конституция и са добре приспособени към паша, те са типични за вълнената посока на продуктивност.
Количеството мазнини и пот във вълната
Освен това вълната с по-тъмни нюанси на мазнина и при двете породи се характеризира с по-малко измиване на скобите, което подчертава нейната по-голяма устойчивост на атмосферни валежи в сравнение с по-светлата мазнина. Но в този брой няма определен модел.
Въпреки това, предимството по отношение на измиването на вълната отстрани - най-важната част от руното при овцете от ставрополската порода е съвсем очевидно, въпреки че породата Цигай в условия на продължителна паша се характеризира и с достатъчна плътност на руното, което е от голямо значение за получаване на висококачествена вълна.
Съвсем различна картина на вълната при овцете от породата Цигай: делът на чистите влакна е по-голям, а именно 60,8%, но само 7,7% мазнини и 31,5% механични примеси. Значително по-ниското съдържание на мазнини във вълната на цигайските овце допринася за по-голямо проникване на механични примеси в руното им.