Романтична рецепта от Сергей Жуков и Реджина Бърд - Лайфстайл

Бивш солист на VIA "Slivki" и майка на три деца разказа как бързо и лесно да приготвите вкусен десерт

жуков

— Първия си сладкиш направих с майка ми. Тогава бях още много малък, но вече й помагах в кухнята. Спомням си, че правехме франзели от бутер тесто и им слагахме различни пълнежи. Една франзела винаги се оставяше без пълнеж, за да се види на кой ще я вземе. Смятаха го за специален.

За съжаление, като работеща майка със собствен бизнес, не винаги успявам да прекарам време на печката. Като правило, ако правим нещо специално на масата, тогава всички заедно, това е нашият семеен ритуал. Ние дори имаме свои собствени „посвещения“ към десертите: например пайът на Сережа (съпругът на Регина е Сергей Жуков от групата „Ръцете горе!“ - Ред.) Дъщеря ни Ника много обича. И цялото ми семейство обожава моя черешов пай, но най-вече синът ми Ангел. И често посвещаваме един на друг това, което сме подготвили. (Усмихва се.) Не седя на строги диети, но и не злоупотребявам със сладкото. Ние също възпитаваме децата по такъв начин, че да усещат мярката в сладкишите и да знаят как здравословната храна се различава от нездравословната.

сергей

Булчински тортиМайката на Сергей Жуков направи тези торти за първата среща с Реджина.

Съставки: Порции 5-6: 4 яйца, 1 чаша захар. За крема: 200 г масло, ½ кутии кондензирано мляко, ванилин, орехи.

Начин на готвене: първо пригответе меренга. Разбийте 4 белтъка на силна пяна и постепенно добавете 1 чаша захар. Разпределете готовата маса равномерно върху фолиото с отделни торти и печете на слаб огън, докато горната част стане твърда. Те трябва да са светло кремави на цвят.

Докато меренгата се печенаправете крем. 200 г омекотено масло, половин кутия кондензирано мляко, малко ванилин, разбийте с бъркалка или миксер. След като кремът е готов, добавете половин чаша смлени (но не натрошени) орехи.

Когато меренгът се охлади, го разделете с горещ нож на квадрати, малко по-големи от кибритена кутия. Разрязваме квадратите по дължина, а средата пълним с крем. Тортите са готови.