Рулца със сини сливи пиле, месо, риба
Месните рулца със сини сливи са вкусно и сочно ястие. Плюсът му е, че се приготвя бързо, не изисква дълго стоене на котлона. По принцип месото върви добре със сушени плодове и е грехота да не го използвате. Няма значение какъв вид месо ще се използва за приготвяне на рула със сини сливи.
Пилешки рулца със сини сливи заслужават специално внимание. Те са много по-крехки от своите колеги, по-малко калорични от другите месни рула. Всъщност това е диетично ястие, което може да се консумира дори по време на диета.
За да приготвите рулца по първата рецепта, трябва да сготвите 2 пилешки гърди, сини сливи - шепа, 100 г сирене, галета и масло. Първо трябва да запарите сините сливи във вряща вода. След това внимателно се отбиват и нарязват на ивици с размери около 5 * 7 см. На всяка такава лента се поставят малко парче сирене и една синя слива. Пилето внимателно се навива на руло и се настъргва с клечка за зъби.
Готовите кифлички се потапят в яйце, след което се панират. След това кифличките се запържват в масло.Приготвят се кифлички с пилешки сини сливи и орехи. Сините сливи първо се накисват и след това се нарязват на ситно, орехите се счукват в блендер. Смесете двете съставки. Нарежете пилешките гърди на две части. Всяко парче внимателно се отчуква през стреч фолио. Разпределете плънката върху парчетата пиле, завийте на руло и го увийте с конец. Сложете рулата в тиган, сложете на котлона и оставете да къкри 30 минути.
Накиснете и след това нарежете на ситно сините сливи, накълцайте чесъна, накълцайте орехите в блендер. Всички съставки се смесват. Когато месото се маринова, трябва да се отчука. За всяко парчеразпределете малко от плънката и навийте пилето на руло.
Готовите рула се запържват в тиган и след това се прехвърлят в тава за печене, към тях се добавят карамфил, дафинов лист, черен пипер и пресни билки, заливат се с червено вино и заквасена сметана. Затворената форма се поставя във фурната за 50 минути.
Телешки сушени сини сливи е вкусна и оригинална рецепта за рулетка. Състои се от 1,5 кг говеждо месо, 300 г бекон, чаша сини сливи, 300 мл сухо червено вино, лимон, 2 супени лъжици захар, масло.
Телешкото филе се разделя на тънки филийки, отчуква се и се накисва във вино за една нощ. На сутринта сините сливи се измиват и накисват във вода за половин час. След това извадете месото от виното, разбийте го отново и го застъпете върху стреч фолио, поръсете с черен пипер и сол отгоре. Половината от готовите сини сливи се нарязват на ситно и се слагат върху месото.
Внимателно навийте месото на руло, като държите краищата с филм, на няколко места рулото се завързва с конци, без да се повреди месото. След това нарежете бекона на тънки лентички и ги увийте около рулото. Беконът трябва да се закрепи с клечки за зъби. Готовото руло се завива във фолио и се слага във фурната за 40 минути. Когато ролката е готова, тя ще трябва да бъде нарязана на порции.