Руло с мая с маково семе рецепта стъпка по стъпка (13 снимки)
Готвене: 30 минути
Готово хлебче с мая и мак.
Маковите торти са известни със своя деликатен вкус и невероятен аромат.
Нашите баби пекоха страхотни баници и кифлички с маково семе. В някои части на Европа все още е запазена традицията да се пекат кифлички с маково семе за най-големите празници в годината.
Днес ви предлагам рецепта за идеалното руло с маково семе. Тънко тесто и много гарнитура. Не е ли това идеалът за печене на маково семе?
Какво да подадете?
Поднесете руло с маково семе с чаша ароматен чай, ободряващо кафе, освежаваща лимонада или компот, рулото е добро с мляко, какао и домашно желе.
Можете да залеете маковото чудо с кондензирано мляко, мед или горски сироп, да поръсите с маково семе или пудра захар отгоре.
Съставки за мая с маково семе
За пълнене
допълнително
Рецепта за кифличка с мая и мак
Загрейте млякото, докато се затопли. Добавете една чаена лъжичка захар и маята. Оставете за 5 минути.
В купа се смесват брашното, захарта, лимоновата кора, жълтъците и се налива млякото с маята.
Леко омесете тестото и когато започне да се събира на топка, добавете на части меко масло.
Омесете добре тестото и го съберете на топка.
Поставете в купа, покрийте със стреч фолио и оставете в хладилник за една нощ.
Комбинирайте всички съставки за пълнежа, с изключение на боровинките, в тенджера и поставете на среден огън. Оставете да заври, намалете топлината до минимум, покрийте и оставете да къкри за 15 минути.
Трябва да готвите пълнежа, докато течността се изпари напълно. Получава се много ароматна и вкусна макова маса.
Маков пълнежпрекарайте през месомелачка и добавете боровинки към него.
Покрийте купата със стреч фолио и оставете в хладилник за една нощ.
Разделете тестото на 2 равни части.
Разточете една част на слой с дебелина не повече от 5 милиметра и равномерно разпределете половината от плънката върху него. Навийте на руло.
Направете същото и с втората половина от тестото.
Прави 2 рулца.
Поставете ги във форми или просто ги подредете върху лист за печене с шева надолу. Намажете с разбит жълтък. Оставете на масата за 30 минути.
След това се пече в предварително загрята на 200ºС фурна за около половин час или до получаване на кафява коричка.
Поднесете готовите рулца веднага.
Студени не са толкова ароматни и вкусни.
Ето едно маково руло в контекста. Апетитно, нали?