С какво се хранят бебетата в различните страни
Днес бебета от шест месеца се третират с хипоалергенни монопури, а за укрепване на венците им се предлага парче ябълка или крекер. И, разбира се, всичко, което упоритите ръце успеят да грабнат, попада в устата.
Какво е по-полезно за детето: пресни плодове, пълни с витамини или ситно нарязано месо, богато на протеини? Домашни зеленчукови пюрета или зърнени храни? Отговорът зависи от това къде точно живее бебето. Нека да разгледаме земното кълбо и да разберем с какво любящи родители от различни страни и континенти гощават децата си.
Да започнем с Африка – люлката на човечеството. Тук, в Кения, сладкият картоф "Ngwachi" се предлага като допълнителна храна от шест месеца, богата на витамин А. Лесно се усвоява, а витамин А е полезен за зрението и имунитета.
На полуостров Хиндустан и в страните от Източна Азия оризът управлява топката. Той замества обичайните елда, перлен ечемик, овесена каша, ечемик, пшеница и други зърнени храни, налични днес. Но най-популярните от 30-те му разновидности са вкусни и без масло.
В Индия шестмесечните бебета първо свикват с оризово пюре, а след това се запознават с кичди, традиционно вегетарианско ястие с ориз, богато на леща и растителни протеини. Разнообразие от вкусове и богатство на хранителни вещества в него осигурява традиционен букет от подправки: кимион, кориандър, мента и канела. И това не е най-екзотичното лакомство за бебе.
Във Виетнам на децата се сервират гъсти, богати супи, богати на фибри и диетични фибри, подправени с кокосово мляко или рибен сос и свински ребра за подобряване на вкуса. Тези супи също съдържат смлени или тънко нарязани скариди (нашите деца, както показва практиката, също им се наслаждаватлека закуска), картофи и зеленчуци - моркови, местни сортове тиква. Някои родители добавят бебешки зърнени храни към супите, а ако супата не изглежда достатъчно гъста, лъжица оризово нишесте.
И китайските бебета преминават към ястия с ориз на възраст от четири месеца. Добавят се риба, моркови, водорасли и яйца. Малките китайци обичат обилна каша, приготвена от банан, мляко и зелен фасул. Пилешка супа с парчета тиква, смляно свинско месо и натрошен патладжан също е популярна сред местните деца.
Първата среща натибетските деца с храна за възрастни се случва на възраст от 4 дни (!). Предлагат им парче замба, смес от ечемик, пшеница, царевица и грах, изпечени, смлени на брашно и смесени с масло от як. Но тази смес не влиза в устата: торта от нея се залепва върху челото на бебето по време на ритуал, който осигурява духовна чистота и просветление.
На 100-ия ден след ражданетояпонските родители предлагат на бебето да опита окая, разбита оризова каша с парченца сушена риба и зеленчуци и пюре от тиква. В Япония първият сериозен детски празник е повод за семейно тържество, което се нарича „окуизоме“ или „първо хранене“. Това е специален ритуал, по време на който родителите представят на детето богата селекция от ястия, включително риба, глутен ориз, октопод, мариновани зеленчуци. Разбира се, самото бебе не яде тези кулинарни изкушения, те са част от културната традиция, символизираща добро здраве и изобилие. Те дават на бебето и специално камъче за гризане, така че зъбите да растат добре.
Що се отнася до самата храна, още преди първия си рожден ден, повечето деца в Япония вече са получавали щедра порция от известната мисо супа повече от веднъж.
За да изкушите децата си да ядат повечеплодове, мексиканските родители поръсват ябълки, портокали и круши с чили на прах и ги поливат със сок от лайм.
Шведска "стартерна" храна - познатите ни пасирани плодове и зеленчуци. А шведите хранят децата си с валинг – пшенични люспи с добавка на палмово масло, рапица (вид рапица) и мляко на прах. На вкус много прилича на овесена каша, но е направена от пшеница.
Майките в Съединените щати от шестмесечна възраст запознават децата си със зърнени култури от един вид зърнени култури, обогатени с допълнителни витамини и желязо. И тази опция е може би най-близката до съвременните беларуси.
Оказва се, че не трябва да се страхувате да предлагате на малкото дете най-богатия избор от продукти, но само при условие, че по време на бременност смело сте експериментирали в кухнята.
Абонирайте се за бюлетина и бъдете в крак с кулинарния живот на света!