Салата - Катерица - Рецепти за

пилешко филе - 500 гр,

шампиньони - 300 гр.,

моркови - 500 гр.,

лук - 200 гр,

печени фъстъци - 100 гр.,

Измиваме пилешкото филе и оставяме да заври, 15 минути преди края на готвенето, сол на вкус.

След това се охлажда и се нарязва на малки влакна или се нарязва на ситно.

Слагаме и варени моркови и едно пилешко яйце. Лукът се обелва и нарязва на кубчета.

Загряваме тигана със слънчогледово масло и задушаваме лука на слаб огън.

Задушава се, не се пържи. Гъбите се нарязват на средно големи парчета и се запържват на силен огън.

Цялата влага трябва да се изпари.

Сол. Започнете да подреждате слоевете.

От лъка оформяме силуета на катерица.

Поставете пилето върху следващия слой.

След това наредете останалата половина от печените фъстъци.

След това внимателно разпределете запържените гъби върху фъстъците.

Оставете малко гъби за украса на салатата.

От сварения белтък отрязваме овално парче и от него правим очна ябълка на катерица, а от маслина - зеница.

Правим и нос от половин маслина.

Гъбите излагат лапите на катерицата.

Натриваме белтъка на средно ренде и украсяваме опашката и гърдите на катеричката в бяло.