Салата Оливие с пиле, ябълка и прясна краставица
Винаги пека зеленчуци за салати, а не ги варя. Така вкусът им е по-богат. И има по-малко проблеми: слагам го във фурната и не е нужно да гледате дали водата ври.
Измивам добре картофите и морковите. Увийте директно в кожата във фолио. Изпращам го във фурната на 200 градуса за 30 минути.
Готовите зеленчуци се обелват и нарязват на кубчета. Обичам, когато марулята е нарязана на ситно.
Пилешкото филе нарязвам по дължина на "пържоли". Овкусете със сол и черен пипер, поръсете малко със зехтин и хвърлете в сгорещен грил тиган.
Можете да пържите в обикновен тиган без масло.
Запържвам буквално за няколко минути от всяка страна: оставям да се образува коричка и месото ще остане сочно вътре. Оставете свареното месо да почине.
Нарязвам на малки кубчета.
Премахвам мокрия център със семена от пресни краставици. Това е необходимо, за да не капе готовата салата. Плътната каша ще даде достатъчно свежест и хрупкавост.
Обръщам на кубчета киселата краставица и обелената прясна.
Нарязах сварени яйца. Отцеждам течността от маслините и нарязвам.
Ябълка. Важно е да вземете сочни и сладки. Почиствам го от семките и ципите. Нарязвам на кубчета и поръсвам с лимонов сок, за да не потъмнява.
В една голяма купа смесвам всички съставки. Добавям зелен лук.
Намазвам с майонеза преди сервиране.
Е, какво по-вкусно от това да опаковате Оливие в купа, извадена направо от хладилника, сутрин през уикенда?
А ако имате и вкусен ръжен хляб за него. Ммм