Салата от тиквички с картофи

Когато младите тиквички узреят в градината - това е ядене! Достатъчно е да ги нарежете на колелца, без да ги белите и без да отделяте трохите с камъните (тъй като са още много меки), след което леко да ги запържите от двете страни. Това е основната съставка за много рецепти за сандвичи и салати с тиквички. Бързо, лесно и бюджетно можете да направите салата от тиквички и картофи.

съставки:

Тиквички млади - 1 бр

Картоф малък - 300 грама

Лук - 1 глава

Чесън - 2 скилидки

Майонеза - 1-2 с.л

Растително масло - за пържене

Подправки: сол, черен пипер или червен пипер на вкус, билки за украса.

Как да си направим салата от тиквички и картофи

1. Измийте тиквичките, подсушете. Нарязва се на кръгчета с дебелина около 0,5 см.

2. Запържете в растително масло от двете страни. Може да се пече във фурна.

3. Обелете лука от люспите, нарежете на тънки полукръгчета. Запържете до златисто кафяво (сотирайте). Добавете към тиквичките.

4. Сварете картофи. Изцедете водата, охладете. След това обелете и нарежете на кръгчета, с дебелина колкото тиквичките.

5. Запържете картофите от двете страни до златисто кафяво.

6. Добавете картофите към тиквичките и лука.

7. Чесънът се нарязва на ситно и се добавя към салатата от тиквички и картофи.

---