Салата с печен копър и грейпфрут

Печеният копър е вкусен! Чудесна гарнитура към месо или риба, много добре се съчетава с деликатния вкус на свинско.

катерици

2 гр

мазнини

18 гр

Въглехидрати

9 гр

Чистият анасонов аромат на копър върви добре с много храни и може да се консумира суров: тънко нарязан, полят с лимонов сок и зехтин, щипка кориандър или босилек, парче козе сирене и хрупкава розова сьомга – най-невероятната лятна храна, която можете да си представите!

За първи път тези домати са отгледани през 1973 г. и оттогава е трудно да си представим испанската и средиземноморската кухня без тях.

Грейпфрутът е подобен както на портокал, така и на памело, което не е изненадващо: смята се, че именно от кръстосването на тези две растения се е образувал грейпфрутът.

Кедровите ядки се считат за деликатес и се използват в кулинарията за сосове, подправки, месни, рибни и зеленчукови ястия.

Чесънът е растение от семейство Лукови с остър вкус и специфична миризма.

Зехтинът традиционно е част от средиземноморската диета, а популациите, в които зехтинът е обичаен ежедневен продукт, се отличават с дълголетие и отлично здраве.

---