Салати от Джейми Оливър - Супер готвач

джейми

Надникнах тези рецепти от един от любимите ми готвачи - Джейми Оливър. Рецептите му понякога изглеждат доста странни, необичайни за нашия човек. Но повярвайте ми, когато ги опитате, веднага ще разберете защо Джейми Оливър е достигнал такива висоти в кулинарията. Нестандартният му подход и комбинацията от на пръв поглед несъвместими продукти дават удивителен резултат. Днес със "Супер готвач" ще научите как да готвите вкусни летни салати от готвача.

Лятна хрупкава салата

Приготвянето на такава салата отнема няколко минути и в резултат на това можете да хапнете вкусна и задоволителна закуска. Тази рецепта е подходяща за вегетарианци и хора, които следят фигурата си.

Съставки:

  • Зелен грах - 3 големи шепи;
  • Червени ябълки - 2 броя;
  • Копър - 2 броя;
  • сирене горгонзола - 200 грама;
  • Орехи - 2 шепи;
  • Лимонов сок - 1 брой;
  • Зехтин - 2-3 супени лъжици;
  • Сол, черен пипер - на вкус.

Лятна хрупкава салата. Рецепта стъпка по стъпка

  1. Отстраняваме сърцевината на ябълките и ги нарязваме на филийки, правим същото и с плодовете от копър.
  2. В голяма купа смесете ябълките, копъра и зеления грах.
  3. Добавете орехи.
  4. Направете дресинга: Смесете лимоновия сок, налейте зехтин, трябва да е три пъти повече лимонов сок, сол, черен пипер и разбъркайте.
  5. Заливаме салатата с дресинг.
  6. Поставете салатата в купи за сервиране, сложете резенчетата сирене и украсете със зеления копър.

Картофена салата с шалот

Салатата е посветена на любителите на картофите. Тъй като тук е най-важната съставка и присъства в салатата в преобладаващи количества. Апресни билки, оцет и синапено семе придават на салатата лека киселинност и лятна свежест.

Съставки:

  • Картофи - 1 килограм;
  • шалот - 3 броя;
  • Магданоз - 1 връзка;
  • Дижонска горчица - 1 чаена лъжичка;
  • Бял винен оцет - 2 супени лъжици;
  • Зехтин - 6 супени лъжици;
  • Сол, черен пипер - на вкус.

Картофена салата с шалот. Рецепта стъпка по стъпка

  1. Сварете картофите в подсолена вода.
  2. Почистваме и нарязваме на половинки, или на филийки, както ви харесва.
  3. Пригответе дресинга: Нарежете на ситно шалота и магданоза. Сипете горчицата в купа и налейте зехтина на тънка струя, като разбивате всичко леко, сол, черен пипер, смесете с лука и магданоза.
  4. Полейте картофените филийки с дресинга. Наслади се.

Лятна салата

Друг вариант на лятна салата с картофи и пресни зеленчуци. Не се страхувайте да комбинирате непознати съставки, опитайте нещо ново и изненадайте любимите си хора с ястия.

Съставки:

  • Картофи - 800 грама;
  • Зелен копър - 1 малка връзка;
  • Босилек - 1 малка връзка;
  • Прясна краставица - 0,5 броя;
  • Натурално кисело мляко - 200 мл;
  • Лимонов сок и кора - 1 брой;
  • Зехтин - 3 супени лъжици:
  • Сол, черен пипер - на вкус.

Лятна салата. Рецепта стъпка по стъпка

  1. Като начало обелете, нарежете на филийки и сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат.
  2. По това време нека се заемем със зареждането с гориво. В купа смесете киселото мляко, зехтина, сока и кората на лимона, сол и черен пипер, разбъркайте всичко.
  3. Отцедете картофите, прехвърлете в голяма купа и докато картофите са още горещи, залейтеоблечете го и оставете настрана.
  4. Обелете краставицата и отстранете семките. Нарежете го на половин инчови парчета.
  5. Зелените копър и босилек се нарязват не много на ситно.
  6. Смесете картофи, краставица, копър и босилек. Отгоре капнете още малко зехтин.