Наливане на черешова слива у дома (рецепта)

Известният грузински сос съдържа този продукт, а в Кавказ от него се приготвя лаваш. Черешовата слива е уникален и здравословен плод, който принадлежи към семейството на костилковите (плодовите). Богатството от полезни елементи ще напълни всяко ястие с витамини. Ликьорът от черешови сливи е необичайна напитка с отличен вкус. Статията съдържа само най-добрите и доказани рецепти за домашно приготвяне.

Обща информация за спецификата на напитката

Особеността на ликьорите от черешови сливи е тръпчив послевкус и лек аромат. За готвене са подходящи плодове от всякакъв сорт (червено, черно, жълто). Преди да започнете процеса, не забравяйте да премахнете костите, тъй като те съдържат голямо количество опасна циановодородна киселина.

За справка! Ключът към добрия вкус е внимателната подготовка на съставките. Сортирайте плодовете, като отстраните развалените плодове (неузрели, покрити с плесен) от общата маса. Смята се, че дори един гнил плод ще развали цялата напитка.

Методи на готвене:

резултатът от първата технология е нискоалкохолна напитка;
втората техника ви позволява да приготвите силна тинктура с подчертан вкус.

Избираме правилната рецепта: списък с най-добрите опции

Традиционна рецепта: основни стъпки

Подгответе съставките - 1 кг череши, 750 г захар, 100 мл вода.
Сортираме плодовете, измиваме ги, премахваме развалените плодове.
Поставяме ликьора с контейнер, изсипваме захар отгоре, разклащаме енергично и добавяме чиста вода.
Завързваме контейнера с марля (поставяме специален капак) и го поставяме на тъмно, хладно място за една седмица.
Ако започне да се отделя пяна или процесът на ферментация е придружен от миризма и звуци, трябва даинсталирайте водно уплътнение.
Месец по-късно (след прекратяване на активната ферментация), прецедете течността, изсипете в пластмасов съд и поставете на студено място (в идеалния случай - мазе, хладилник).

Ликьорът от череши има неограничен срок на годност в плътно затворен съд. В домашната кухня можете да използвате както пресни, така и сушени и замразени плодове. Не забравяйте, че е необходимо да се отстрани излишната вода от замразените черешови сливи, а сушените плодове са склонни да се увеличават по размер.

Увеличаваме градуса: рецепта с водка

череша - 2 кг;
водка (самон или алкохол 40%) - 2 литра;
захар - 300 грама.

Вкусът на напитката ще бъде силен и богат. За готвене у дома се нуждаем от черешова слива, водка (можете да я замените с висококачествен лунен лук) и захар. Алгоритъмът на действие е идентичен с традиционната рецепта, разликата е само в пропорциите и използваната течност (вместо вода за наливане се взема алкохолна напитка). Прецедете получената тинктура няколко пъти.

Препоръчително е да се използва на 10-ия ден от експозицията. Ароматната домашна напитка ще има сила до 32%. Срок на годност - до 3 години.

Комбинираме полезни плодове

Рецептата е лесна и бърза. Принципът на приготвяне е същият като вече представените. Сливите могат да се използват за насищане на вкуса и създаване на по-тръпчив нектар.

Съставът на универсалния ликьор:

черешова слива и слива (пропорция 1: 1) - 2 кг;
до 2 литра водка;
1-2 чаши захар.

Измиваме плодовете, поставяме ги в контейнер, плътно покриваме с херметичен капак. Престоява най-малко 40 дни в тъмна стая. След това изцедете получената инфузия в отделен съд. оставащиотново поръсете алкохолизираните плодове със захар. Отново поставете двата съда на тъмно място. След изтичане на периода на експозиция прецедете плодовете и захарта, залейте със спиртната настойка. Налейте течност в бутилки.

Черешовата слива у дома има необичаен вкус и полезни свойства. Готвенето не създава проблеми и допълнителни разходи. Умерената консумация на такава напитка ще укрепи имунната система, ще стабилизира работата на всички системи и ще ви настрои за активност. Не злоупотребявайте с алкохол! Прекомерното поглъщане на такъв алкохол може да доведе до обратно пропорционален отрицателен ефект.

Открихте грешка? Изберете го и натиснетеShift + Enter илищракнете тук