Салати с горски гъби
Лятото е времето за пресни зеленчуци, сочни плодове и плодове, билки и, разбира се, гъби, така обичани от всички. Дивите гъби могат да се използват за приготвяне на много различни ястия от леки закуски до супи и пайове. Но салатите, подправени с масло или заквасена сметана, са наистина полезни от гъби. За вас сме подбрали най-вкусните от тях.
Бобена салата с гъби
Приготвянето на тази салата ще изисква малко подготовка и малко работа от вас, но накрая ще имате вкусна награда. За готвене ще са ви необходими: • 100-150 г боб; • 300 г горски гъби; • 2 средно големи луковици; • 2 яйца; • растително масло; • сол и черен пипер на вкус. Измитият боб се накисва в студена вода за 3 часа, след което се вари до омекване и се охлажда. Гъбите и лука се нарязват на ситно и се запържват в олиото за 20 минути. Настържете твърдо сварени яйца. Смесете всички съставки и подправете с масло. Сърдечната салата е готова.
Лятна салата
Такава салата с гъби ще бъде отлично предястие и, разбира се, ще ви хареса? както възрастни, така и деца. Имате нужда само от четири съставки, за да го направите. Необходими съставки: • 1 средно голяма глава лук; • 3-4 картофа; • 200 г мариновани или осолени горски гъби (ако не са налични, можете да ги замените с пържени); • 2-3 супени лъжици слънчогледово олио. Сварете картофите с корите им, оставете да изстинат, след това обелете и нарежете на кубчета. Нарежете маринованите гъби, лука наситнете. Всичко се разбърква и се подправя с олио. Гарнирайте с пресни билки преди сервиране.
Салата с пиле и гъби Каприз
Вкусна салата с гъби, чиято рецепта е много проста, е идеална за сервиране в тесенкръг и за сервиране на празничната трапеза. За приготвянето му можете да използвате както пържени в олио гъби, така и консервирани - изборът зависи само от вашите вкусови предпочитания. Необходими продукти: • 2 пилешки бутчета; • 2 яйца; • 2 варени картофа; • растително масло; • 2 крушки; • 200-400 г гъби (пържени или консервирани); • 100 г сирене • заквасена сметана.
