Салати с карфиол - вкусни рецепти, Готвене, Статии
Няколко рецепти за приготвяне на салати с карфиол, които ще ви помогнат да разнообразите менюто си с вкусни и здравословни салати. В тази статия ще намерите най-добрите рецепти за салати от карфиол, както и съвети от опитни готвачи как да ги приготвите.
Ако се докоснем до седемнадесети век, тогава можем да кажем, че само научихме за такъв зеленчук като карфиол и го донесохме за първи път от Азия, освен това тогава беше много скъпо и не всяка домакиня можеше да си позволи да готви ястия с този зеленчук и да поглези семейството си. Е, в наше време всяка жена, която не я мързи да отиде до магазина, вече може да си купи здравословен, вкусен карфиол, който е богат на витамини като В, С, А и РР, този зеленчук също съдържа голямо количество минерални соли и различни микроелементи, като магнезий, фосфор, желязо, калий и много други. Този зеленчук също така съдържа големи количества протеини и въглехидрати, както и полезни киселини като лимонена, ябълчена и фолиева. Ето защо този продукт трябва да се консумира и от бременни майки, тъй като лекарите винаги препоръчват употребата на фолиева киселина по време на бременност.
А сега нека поговорим малко за това как правилно да приготвяме салати, така че да се окажат вкусни, ароматни и здравословни.
Вероятно всички домакини вече знаят, че салатите, чиято основна съставка е карфиолът, са облечени с всякакви масла от растителен произход, но що се отнася до подправките, тук трябва да сте по-внимателни. И най-добрите подправки за тези салати са тези, които нямат остър вкус и аромат, например магданоз, лимон и шафран са перфектни. Но ако стелюбители на пикантна храна, можете също да използвате черен смлян и лют червен пипер като подправка. Що се отнася до другите компоненти, използвани за готвене на ястия от карфиол, те също трябва да имат мек и не много остър вкус.
Също така е много важно да знаете как да изберете правилния карфиол, тъй като този зеленчук трябва да е свеж и вкусен. Ето защо, когато купувате зеленчук като карфиол, не забравяйте да обърнете внимание на неговия равномерен цвят, тъй като той трябва да бъде абсолютно еднакъв за всяко съцветие. Ако например сте купили карфиол, но не искате да готвите салата в същия ден, тогава можете да го държите на студено място за няколко дни, през което време този зеленчук няма да има време да загуби своя вкус и хранителни свойства.
Преди да продължите с приготвянето на салати с този зеленчук, е необходимо да разглобите зелето на съцветия. Понякога домакините просто отрязват краищата на съцветията с нож и нарязват стъблата на кръгчета, а стъблото нарязват на малки кубчета.
Ако трябва да приготвите салата за празника, тогава е по-добре да използвате горната част на съцветия с къси стъбла за това ястие. А за ястие, което готвите само в обикновени дни, можете просто да нарежете зелето на кубчета. И ако се докоснете до други съставки, които се използват за приготвяне на тези ястия, тогава те се приготвят в съответствие с рецептата за определена салата.
Салата от карфиол с краставици и домати
Това е всичко, за което искахме да ви разкажем, а след това можете да научите за няколко рецепти за приготвяне на невероятно вкусни и здравословни салати. И първото ястие, за чиято рецепта ще разкажем, се нарича: „Салата от карфиол,пресни краставици и домати
Това ястие се счита за много леко и лятно, с привлекателна свежест и неописуем вкус. В тази салата ще комбинираме карфиол с пресни краставици, домати и зелен лук. Определено трябва да опитате да приготвите това ястие, тъй като вкусът му няма да остави безразличен никой от вашите близки, не бъдете мързеливи, поглезете семейството си с тази салата.
И така, за да приготвите това ястие, ще ви трябва:
Съставки:
карфиол - триста грама;
пресни краставици - две парчета;
домат - едно парче;
копър - една връзка;
растително масло - две супени лъжици;
сол - по ваш вкус;
захар - по ваш вкус.
Рецепта за готвене:
Измийте зелето обилно под течаща вода, поставете тенджера с вода на огъня и изпратете зеленчука във вряща вода, не забравяйте да осолите водата. Когато зелето е готово, го разделете на съцветия и сложете в чиния.
След това измийте краставиците, обелете ги и ги нарежете на средни кубчета. След това измийте домата, попарете го с вряща вода, отстранете кожата и, подобно на краставиците, нарязайте доматената каша на средни кубчета. Сега обелете и нарежете лука на пода на пръстена. Вземете купа за салата, сложете всички готови храни в нея, добавете малко захар, сол и растително масло, разбъркайте всичко добре и поръсете ястието с нарязани билки отгоре.
Това е всичко, салатата е готова, можете да почерпите любимите си хора с апетитно и ароматно ястие!
Приятен апетит!
Салата от карфиол и гъби
След това ще научите за оригиналната салата, в която ще комбинираме карфиол, гъби и сладки пиперки. И следващиятястието е наречено: "Салата от карфиол и гъби"
За да направите тази салата ще ви трябва:
Съставки:
карфиол - една шега;
шампиньони - двеста и петдесет грама;
сладък пипер - две парчета;
пилешки яйца - три броя;
консервиран боб - две супени лъжици;
сол - по ваш вкус;
смлян черен пипер - по ваш вкус;
зелени - за украса на салата.
Рецепта за готвене:
Вземете тенджера, налейте вода и поставете на огъня, изпратете яйцата във вряща вода. След като се сварят се слагат в съд със студена вода, обелват се и се нарязват на ситно. Сега отново поставете тенджерата с вода на огъня и сложете предварително измитите гъби във врящата вода. Когато са готови, оставете гъбите да изстинат и ги нарежете на ситно.
Сега измийте чушката, нарежете я, отстранете средата, семките и нарежете на ивици. Отворете зърната и ги изпратете в гевгир, оставете саламурата да се отцеди добре. Зелето трябва да се свари, охлади и разглоби на съцветия.
Преди да сервирате, поръсете ястието с ароматни билки и почерпете семейството си с тази невероятно нежна и вкусна кулинарна наслада.
Приятен апетит!
Салата от карфиол и яйца
И сега ще говорим за много вкусно ястие, освен това, сърдечно, тъй като ще използваме яйца, за да го приготвим. В комбинация карфиол с яйца и зелен лук ще ви даде незабравим и интересен вкус. Ето защо определено трябва да опитате да приготвите тази салата. И така следващото ястие се казва: "Салата от карфиол и яйца"
За да направите тази салата ще ви трябва:
Съставки:
карфиол - петстотин грама;
пилешки яйца - две парчета;
зелен лук - няколко пера;
три процента оцет - една супена лъжица;
растително масло - една супена лъжица;
сол - по ваш вкус;
смлян черен пипер - по ваш вкус.
Рецепта за готвене:
Поставете съд с вода на огъня и сварете карфиола, не забравяйте да осолите водата. Когато зеленчукът е готов, оставете го да изстине и след това го разглобете на съцветия.
Сега отново поставете съда с вода на огъня и сварете яйцата, след това ги изпратете в студена вода, след това обелете и нарежете на ситно. Измийте зеления лук и го накълцайте.
А сега се погрижете за дресинга, вземете дълбока купа, изсипете точното количество, което е описано в съставките на слънчогледово масло, оцет, добавете сол, смлян черен пипер и разбъркайте всичко добре. Сега вземете чиния, сложете карфиола, яйцата, смесете тези продукти, залейте отгоре с приготвения дресинг, разбъркайте отново и покрийте салатата с наситнен зелен лук. Можете да сервирате салата!
Приятен апетит!
салата от суров карфиол
След това ще научите как да направите хрупкава и витаминозна салата. В това ястие ще комбинираме продукти като карфиол, сладки пиперки и моркови, а тази салата ще бъде приготвена изключително от сурови зеленчуци. Е, нека започнем да приготвяме едно много вкусно и красиво ястие, наречено: "Салата от суров карфиол"
За да направите тази салата ще ви трябва:
Съставки:
карфиол - едно парче;
черен пипер - две парчета;
моркови - едно парче;
чесън - две скилидки;
магданоз -една връзка;
Рецепта за готвене:
Не е необходимо да варите зелето, просто го измийте, изсушете и сортирайте на съцветия, можете и просто да го нарежете на кубчета. След това обелете и измийте морковите, които настържете на едро ренде. След това измийте чушката, почистете средата и нарежете зеленчука на ивици. След това обелете чесъна и магданоза и нарежете тези два зеленчука.
Лесно, лесно и бързо! Можете да поканите семейството си и да ги почерпите с витаминозен и здравословен обяд.
Приятен апетит!
Пикантна салата от карфиол
А сега внимание, следващото ястие е за тези, които обичат да ядат пикантни ястия. Ако опитате приготвената салата по тази рецепта, определено ще оцените нейния вкус. Сосът за това ястие се приготвя от зехтин, лимонов сок и различни ароматни подправки и благодарение на тези подправки тази салата се оказва пикантна и ароматна. И така следващото пикантно ястие се нарича: "Пикантна салата от карфиол"
За да направите тази салата ще ви трябва:
Съставки:
карфиол - петстотин грама;
чесън - две скилидки;
зехтин - двадесет грама;
шафран - десет грама;
винен оцет - една супена лъжица;
червен смлян пипер - половин чаена лъжичка;
люта чушка "Чили" - на върха на чаена лъжичка;
лимон - едно парче;
сол - по ваш вкус.
Рецепта за готвене:
Измийте зелето, разглобете го на съцветия, поставете съд с вода на огъня и оставете водата да заври. Веднага щом водата заври, поставете разглобения зеленчук в нея за няколко минути, не забравяйте да осолите водата. След това изпратете зелето в чиния и го оставете да се охлади.
Междувременно обелете чесъна и го накълцайте с преса за чесън.
След това пригответе дресинга за салата. Вземете купа, налейте необходимото количество зехтин, добавете наситнен чесън, малко шафран, червен пипер, чили, лимонов сок, оцет, сол и разбъркайте добре. Разбъркайте, докато солта се разтвори напълно.
Ако зелето вече е изстинало, залейте го с приготвения дресинг и оставете в хладилник за четиридесет минути. Пикантно, ароматно и вкусно ястие е готово.
Приятен апетит!
Маринована салата от карфиол
И последната лека салата, за която ще ви разкажем, ще се хареса на всички без изключение. Никога досега и никой не е отказвал мариновани зеленчуци. И нека започнем да готвим ястие, наречено: "Салата от карфиол в марината"
За да направите тази салата ще ви трябва:
Съставки:
карфиол - триста грама;
зелени - за украса на салата.
За да приготвите марината, ще ви трябва:
оцет - една супена лъжица;
растително масло - една супена лъжица;
лък - тя е малка глава;
черен пипер - пет грах;
дафинов лист - три броя;
захар - по ваш вкус;
смлян черен пипер - по ваш вкус;
сол - по ваш вкус.
Рецепта за готвене:
И така, измийте добре карфиола и го разделете на съцветия. Поставете тигана на огъня, налейте един литър вода и ще приготвим марината:
Добавете малко оцет, растително масло към водата, обелете лука, нарежете го и също го изпратете в тигана, в който приготвяте марината, сложете петчерен пипер, дафинов лист, малко захар, черен пипер и сол. Оставете маринатата да заври и потопете разделеното зеле в нея, оставете да поври две минути, след това изключете котлона и покрийте зеленчука в маринатата с капак, оставете го да вари малко.
След петнадесет минути извадете зелето от маринатата, поръсете отгоре с измит и нарязан копър, налейте малко количество растително масло и можете да сервирате ароматна салата на масата.