Санитарно-хигиенно почистване на кетъринг блока и столовете в болничните отделения

Спазвайте стриктнорежима на измиване насервизни, кухненски и стъклени съдове.

Почистващинвентарслед измиване на подасе дезинфекцирав същата кофа, която е използвана за почистване (в 0,5 - 1% избистрен разтвор на белина - 60 минути, след което се изплаква с вода и се изсушава).

Извършва сеежедневномиене на стени, осветителни тела, почистване на стъкла от прах. За дезинфекция на помещения (подове, стени, врати и др.) се използва 1% избистрен разтвор на белина или хлорамин. Цялотопочистващо оборудване трябва да бъде маркирано и съхранявано в определено място.

ВНИМАНИЕ!Барманките трябва да имат здравни книжки.

Проверка на трансферите на пациенти.

Роднини и други посетители, които се грижат за лежащите в болницата пациенти, им носят продукти, които не винаги отговарят на назначената им лечебна маса.

Пациент, който не е предупреден или не е достатъчно наясно с предписанията на лекаря, може да изяде нещо от незаконното и понякога да причини непоправима вреда на себе си.

За да се изключи тази възможност,трябва да се предприемат редица мерки:

още в първите дни от престоя си в болницата, обяснете на пациента значението на терапевтичното хранене за неговото възстановяване и го предупредете за възможността от тъжни последици от нарушаване на предписаната му диета;

в часовете на предавания и посещения наблюдава поведението на посетителите и при необходимост провежда разяснителни разговори с тях;

ежедневно проверявайте нощните шкафчета, шкафовете и хладилниците, в които се съхраняват личните продукти на пациентите.

Срок на годност на храната в хладилника.

Особено нетрайни продукти: (температура от 0 до +80)

Варена наденица - 24 часа

Колбаси, колбаси - 48 часа

Мляко (в произволен съд) - 36 часа

Кефир, изварено мляко - 36 часа

Заквасена сметана - 72 часа

Извара, извара - 36 часа

Сладки сирена в опаковка - 48 часа

Печена риба - 72 часа

Варено месо - 24 часа

Нетрайни храни: (температура от 0 до - 80)

Масло - до 10 дни

Солени сирена - до 15 дни

Сурови яйца - до 20 дни

Сладолед - до 5 дни

Зеленчуци и билки, плодове (при температури от 0 до +80)

Зелените - 3 - 5 дни

Плодове - до 3 дни

Пресни краставици - от 3 до 5 дни

Пресни домати - от 3 до 5 дни

Банани - до 5 дни.

Необходимостта от подходяща храна и напитки (процес на кърмене).

Проблеми на пациентите (сестрински диагнози)

Причини за проблеми на пациента

(какво причинява проблемите на пациента)

Оригване, киселини, дисфагия:

катранени изпражнения (мелена);

болка в стомаха, корема, ректума;

наднормено или поднормено тегло, което не отговаря на нуждите на пациента;

Наличието на зъбни протези.

Неспособност за самостоятелно хранене.

Няма как да разнообразите храната.

Лош дъх.

Непознаване на принципите на рационалното хранене.

Страх от възможността от инконтиненция на урина и изпражнения.

Неудобство, свързано с използването на съда и писоара.

Свързани с хроничния характер на заболяването.

Свързано с стомашно-чревно кървене.

Непознаване на принципите на правилното хранене.

Непознаване на принципите на диетичното хранене.

невъзможностнезависимо приемайте храна, течност.

Отказ от хранене.

Отрицателни фактори на околната среда (недохранване, тютюнопушене, алкохол, наследственост, хранителни алергии и др.).

---