Савойско зеле - 12 снимки стъпка по стъпка в рецептата
Савойско зеле
Приготвям тези необичайни, ярки и много, много вкусни зелеви рула от савойско зеле веднага щом се появи на рафтовете на магазините. Савойското зеле е много по-здравословно и нежно от бялото зеле, а зелевите сармички са просто невероятни. Аз готвя без домат, мисля, че ще убие и вкуса, и вида на това ястие. Силно препоръчвам да опитате!
съставки
Стъпки на готвене
Изплакнете савойското зеле с вода и го подсушете. Разглобява се на листа (перфектно разбира).
Сварете вода в тенджера, посолете малко. Сварете листата във вряща вода за 3-4 минути, след това ги поставете в гевгир и веднага изплакнете със студена вода (така че зелето не губи много цвета си).
Обелете лука и морковите. Една глава лук се нарязва на ситно, а половин морков се настъргва на едро ренде.
Запържете до омекване в растително масло (около 4-5 минути). Охладете и добавете към каймата. Всичко се разбърква добре. Отрежете удебелената част от зелевия лист и наредете 1-2 супени лъжици кайма.
Подредете сармите от савойско зеле в тава за печене.
Запържете в растително масло буквално 3-4 минути, така че да омекнат малко. Върху сармичките се разпределят равномерно зеленчуците.
Залива се с бульона и се пече в предварително загрята на 190 градуса фурна за 30-35 минути. След това формата със зелеви сармиИзвадете от фурната, залейте със заквасена сметана и поръсете с настърган кашкавал. Поставете обратно във фурната за още 10 минути.
Поднесете тези невероятно апетитни и вкусни савойски сърми топли със соса, в който са били запечени.
