Селски туризъм в България
Проучване на основните насоки за развитие на селския туризъм в България. Организиране на "селски" турове с настаняване и изхранване на туристите в селска къща. Запознаване с традиционния селски бит, занаяти. Оценка на привлекателността на района.
Изпратете добрата си работа в базата знания е лесно. Използвайте формата по-долу
Студенти, докторанти, млади учени, които използват базата от знания в обучението и работата си, ще ви бъдат много благодарни.
Публикувано наhttp://www.allbest.ru/
Идентифициране на потенциала за развитие на селски туризъм
България има значителен потенциал за развитие на селски туризъм: голяма територия с разнообразна природа, природни резервати, национални паркове. Наред с природните ресурси, най-богатият и почти неизчерпаем резерв за привличане на туристи е културното разнообразие. Това са традиционни селски селища и жилища, национални дрехи и кухня. Това е културата на района, „в селската пустош“ народни приказки, песни, танци, произведения на художествените занаяти и архитектурата са съхранени в уникален оригинален вид. От тази гледна точка селският туризъм е привлекателен, позволява ви да се запознаете с особеностите на живота на хората, представлява голям познавателен и художествен интерес.
Основните насоки за развитие на селския туризъм са:
- създаване на туристически селища на базата на съществуващи селски селища с традиционна народна дървена архитектура, разположени в живописна местност;
- организиране на "селски" турове с настаняване и изхранване на туристите в селска (селска) къща, запознаване с традиционния селски бит, занаяти;
- отдаване под наем на къщи и стаи в селски райони в екологично чистиприродни зони.
Проведените анкети свидетелстват за високия интерес в провинцията към развитието на селския туризъм като допълнителен източник на доходи. За жителите на селата това е възможност да подобрят домовете и домакинствата си. За местните власти
- това е приток на допълнителни средства и развитието на инфраструктурата няма да отнеме много време - за да се осигури комфортен престой на туристите, е необходимо да се облагороди не само имението, но и територията, прилежаща към него.
За развитието на селския туризъм трябва да се създадат икономически и организационни предпоставки. Самостоятелната работа на селските жители няма да бъде успешна, ако те не бъдат обучени и включени в туристическата система на региона, където висококвалифицирани мениджъри централизирано ще решават много проблеми. За насърчаване на селския туризъм е необходим интегриран подход, трябва да има желание на местните власти да развиват това движение, да използват ефективно наличния жилищен фонд.
Една от дейностите на Федералната държавна институция „Български център за консултации в земеделието" е организирането на алтернативни видове заетост в провинцията, включително развитието на селския туризъм. Специалистите на центъра проучиха опита от организирането на селски туризъм във Вологодска, Московска и Ярославска област, Красноярския край, Алтайската и Чувашката република, Латвия и Германия. На базата на селско стопанство, разположено в района на Сергиев Посад на Московска област, е организирано демонстрационно съоръжение за селски туризъм, провеждат се семинари и конференции в тази област. Въз основа на проучения опит са изготвени тези методически препоръки, които ще помогнат на начинаещите фермери и собствениците на лични помощни стопанства да започнат да приемат туристи в имението си.
За формиране на цялостнакомплекс от услуги в областта на селския туризъм, е необходимо да се оцени собственият потенциал. В това на фермерите могат да помогнат служители на информационно-консултативни центрове и специалисти на местните власти.
Физически и емоционалнивъзможности
Приемането на гости е много трудоемка и емоционално интензивна работа, в която участват всички членове на семейството. Ето защо, преди да решите да се занимавате с този вид бизнес, разберете мнението на всички членове на семейството, за да избегнете впоследствие сериозни проблеми, които могат да повлияят неблагоприятно не само на благосъстоянието на семейството, но и на качеството на предоставяните услуги. Приемането на гости ще промени обичайния начин на живот, тъй като обслужването на гостите изисква определено време, което ще намали времето, посветено на семейството. За да удовлетворите желанията на гостите, вие като домакин ще трябва да бъдете едновременно хотелски персонал, готвач, сервитьор и аниматор, т.е. играйте няколко роли едновременно.
Качества, които собственикът на къща за гости трябва да притежава:
- гостоприемство - изкуството да караш хората да се чувстват добре дошли;
- внимание - на принципа: какво друго можем да направим за вас;
- добронамереност - във всички ваши действия при обслужването на госта трябва да се усеща добро отношение към него;
- търпение и сдържаност - винаги е необходимо да сдържате емоциите си и да говорите с гостите със спокоен тон;
- дипломатичност - при възникване на конфликти е необходимо те да се разрешават, без да се взема страна;
- имат талант за импровизация - в случай на скука, на госта трябва да се предложи избор от различни възможности за забавление.
привлекателност за настаняване в селския туризъм
Оценка на привлекателността на района
Оценката на природния, културно-историческия потенциал на околностите дава възможност да се определи целесъобразността от развитие на селски туризъм на дадена територия. Ако мястото за почивка не е привлекателно за туристите, тогава разходите за организиране на къща за гости няма да се изплатят.
На първо място, селският туризъм привлича гостите с възможността за почивка сред природата. Благоприятната екологична обстановка, наличието на водни тела (реки, езера, езера, извори, водопади), гори, богати на горски плодове, гъби, цветя и красиви растения, планини с клисури, странни скали, места за ски, колоездене и други спортове - всичко това ще привлече туристи.
Важен е климатът. Необходимо е да се прецени по кое време на годината услугите за селски туризъм ще бъдат най-популярни.
За да се определи привлекателността на района за тези, които обичат да ловуват или ловят риба, е необходимо да се установи броят на добитъка от ловни и търговски видове животни, правилата за лов, наличието на рибни ресурси, възможностите и разходите за зарибяване на езера с риба.
Оценката на екологичното състояние на територията включва информация за изхвърлянето на замърсители, качеството на водата, въздуха и нивото на радиация.
Необходимо е също така да се оценят възможностите за подобряване на екологичната ситуация и озеленяване на територията, организиране на подходи и входове към места с атрактивни природни обекти.
За цялостна оценка на историческия и културен потенциал на територията се събира информация за исторически и архитектурни обекти (музеи, манастири, църкви, архитектурни ансамбли, паметници и др.) и археологически паметници на територията, разкрива се техният брой, дата на създаване, значение, съвременно състояние и използване, посещаемост. Освен това,полезно е да знаете за времето на годишните отпуски, заетостта на местните хотели и продължителността на туристическия сезон, да проучите туристическите програми и техния състав (групи, индивидуални, младежи, семейства).
Наличие на инфраструктура и развитие на селското стопанство
За развитието на селския туризъм не е достатъчно желанието на фермерите или собствениците на частни домакинства да приемат гости в имението си. Желаещи да отидат на почивка на село ще се появят, ако за тях се създаде необходимата инфраструктура и благоприятни условия за престоя им. За да се създадат тези условия, е необходимо обслужващият комплекс да функционира ефективно, включващ най-малко 12 подсектора - това са предприятия и организации на ресторантьорството, транспорта, търговията, комуникациите, здравеопазването и др. Практиката показва, че за обслужване на един турист на стационарен маршрут са необходими най-малко три работни места. Развитието на инфраструктурата е преди всичко държавен въпрос. За сметка на бюджета трябва да се решават въпроси като изграждане и развитие на мрежа от пътища, летища, енергетика, които изискват получаване на допълнителни разрешителни - за присъединяване към мрежи за енергоснабдяване, водоснабдяване, канализация и др. При обособяване на места за къпане е необходимо изграждане на пречиствателни съоръжения, брегоукрепване, противосвлачищна работа, противолавинни системи в планината. Всичко това е инфраструктура, а нейното развитие е национална задача. Индивидуалните предприемачи, особено ръководителите на селски стопанства или собствениците на парцели, не могат и не трябва да решават подобни проблеми. Те трябва да се решават в рамките на целеви програми. Предприемачите обаче трябва да оценят възможностите на инфраструктурата, да разберат перспективите за нейното развитие, за да вземат решение да се занимават със селски туризъм.
Селското стопанство е в основата на селския туризъм, тъй като оказва значително влияние върху формирането на селското културно наследство. Това е селскостопанското производство, което основно формира селския пейзаж, където се комбинират различни видове производство, предприятия, селища и архитектурни структури (села, ферми, ферми, живи плетове, тераси, езера, мелници ...). Цялото това многообразие е историческо и културно наследство на провинцията и трябва да бъде съхранено. На селското стопанство дължим и огромно етнологично наследство, използвано в селския туризъм: селскостопански инструменти и машини, занаятчийски професии и работилници, ковачници, кариери, язовири, оригинална архитектура и фолклор, разнообразна народна кухня, да не говорим за богатството на човешкия потенциал. От своя страна развитието на селския туризъм има положителен ефект върху състоянието на самото селско стопанство, като увеличава потреблението на продуктите от него. Селският туризъм е една от редките дейности, която ви позволява да комбинирате различни производствени аспекти, увеличавайки печалбата на селскостопанско предприятие чрез директна продажба на натурални селскостопански продукти на туристи (цените са два до три пъти по-високи от цените на едро) и по-добро използване на съществуващите недвижими имоти (организиране на кафенета, банкетни зали и др.). По този начин най-обещаващият район за развитие на селски туризъм ще бъде районът, до който е прокаран павиран път, който е в непосредствена близост до уникални исторически, културни, религиозни и природни (особено водни) обекти. В същото време трябва да се вземе предвид важен екологичен фактор, т.е. антропогенното натоварване на тази територия трябва да бъде възможно най-малко.
Оценяване на вашите физически и емоционални възможности и ученепривлекателността на района за туристите, наличието на необходимата инфраструктура, е необходимо да се вземе решение за целесъобразността на откриването на къща за гости. Ако решите да се занимавате със селски туризъм, за това трябва: да оборудвате къщата и околното пространство;
- помислете върху въпроса за храната на туристите;
- организиране на свободното време на туристите;
- разглеждат въпроса за правната регистрация на дейността си;
- оценка на предстоящия обем на приоритетната работа, разходите и ползите, ако е необходимо, търсене на източници на първоначално финансиране;