Семена от чиа полезни свойства, противопоказания, приложение, проблеми на жените

Семената от чиа наскоро станаха известни на обществеността, но вече са много популярни. Те започнаха да се въвеждат в диетата на тези, които се придържат към правилна и здравословна диета. Тези малки зърна започват да се добавят към различни продукти, като хляб или бисквити. Какви са полезните свойства на семената от чиа, как да ги използвате правилно и има ли противопоказания за употребата им?

Семена от чиа - какво е това?

Семената от чиа или испански градински чай са едногодишно растение, произхождащо от централно и южно Мексико. На височина може да достигне до 1 м, има дълги продълговати листа, тъмнозелени на цвят. Тревата цъфти с малки бели или сини цветя. След цъфтежа семената узряват, имат овална форма, а размерът им не надвишава 1 мм в диаметър.

Зърната са многоцветни: кафяви, бели, черни или сиви. Отличават се с абстрактен релефен дизайн, който придава интересна визия. Семената имат приятен деликатен вкус, донякъде подобен на вкуса на ядките.

Ползи от семена от чиа

Енергийната стойност на семената е:

протеини - 66 kcal;
мазнини - 277 kcal;
въглехидрати - 168 kcal.

Чиа зърната често се използват от хора, които се придържат към правилното хранене и искат да загубят излишните килограми. Семената са доста питателни, но в същото време поддържат чувството на глад добре и за дълго време. Те са почти 50% масло и около 20% протеин, но холестеролът изобщо не е включен в състава им.

Семената съдържат много полезни вещества, като фибри, антиоксиданти и витамини от група В. Всички тези компоненти са важни за живота на тялото. Съставът им се допълва от минерали: цинк, желязо, калций и калий.

Интересното е, че мазните зърна са с високо съдържание на незаменими мастни киселини като омега-3. В семената се съдържа повече, отколкото в рибата и всякакви други вещества. Съставът включва диетични фибри, които практически не се усвояват в стомаха. Като цяло те не доставят хранителни вещества на тялото. Благодарение на тези свойства, полезните бактерии, които са толкова необходими за човека, се размножават перфектно във влакната. В стомашно-чревния тракт се образуват лактобацили, които възстановяват микрофлората. Фибрите, които също се намират в зърнените храни, ефективно абсорбират излишната течност, което допринася за подобряване на цялата храносмилателна система.

Изяждането на 100 грама семена от чиа е еквивалентно на изяждането на:

500 ml мляко, което ще запълни нуждата от калций;

почти 300 г овесени ядки, като източник на фибри;

около 1 кг портокали, което компенсира антиоксидантите;

150 г банани като източник на калий;

почти 1 кг сьомга, която ще попълни Омега-3;

200 г ядки, които компенсират калия;

400 г спанак, като източник на желязо.

Ползите от семената чиа за човешкото тяло

Зърната съдържат много полезни компоненти, поради което са толкова необходими на тялото. Те са естествени антибиотици, които перфектно облекчават различни видове възпалителни процеси. За разлика от химикалите, те абсолютно не увреждат черния дроб, но значително подобряват благосъстоянието.

Полезните свойства на семената от чиа се използват за профилактика на настинки. Те надеждно повишават имунитета, предпазвайки организма от вируси. Зърната добре поддържат жизнената енергия, повишават издръжливостта и дават сила.

Наличието на Омега-3 укрепва сърдечно-съдовата система,участва в правилното функциониране на психическата и нервната система. Семената са клетъчни мембрани, които предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, намаляват артериалното и вътречерепното налягане и изравняват нивата на кръвната захар. Често те се използват при рак.

Семената са включени в диетата на тези, които искат да отслабнат. Те активно изгарят холестерола и са много хранителни. Зърната дават усещане за ситост, което помага да се избегне преяждането. Така че човек може постепенно да отслабне в полза на тялото.

Испанският градински чай укрепва костите и удължава живота на ставите. Мускулните тъкани се укрепват ефективно, което подобрява общото състояние на опорно-двигателния апарат.

Редовната употреба на семена от чиа ще помогне да се избегнат алергични реакции и да се коригира хормоналния фон. Те са в състояние да подмладят тялото както отвътре, така и отвън. Жените на пикантна възраст с настъпването на менопаузата няма да се намесват в тези здравословни зърна.

Противопоказания за прием на семена от чиа

Опитните експерти препоръчват да започнете да консумирате семена малко по малко. Ако в продължение на няколко дни не се появят неприятни усещания или алергии, дозата може постепенно да се увеличи. В същото време е важно да не забравяте да продължите да наблюдавате общото състояние. Ако има признаци на неразположение, приемът трябва да бъде спрян.

Необходимо е да спрете приема на испански градински чай в следните случаи:

хора, страдащи от ниско кръвно налягане;

ако има неизправности в храносмилателния тракт;

по време на бременност и кърмене;

ако триглицеридите са повишени в кръвта;

при лечение на зъби;

при рак на простатата;

за алергии към зърнени хранигорчица или сусам;

ако има индивидуална непоносимост към някой компонент на семената;

когато приемате аспирин;

със силно образуване на газове и подуване.

Как да избираме и съхраняваме семена

Испанският градински чай идва от различни страни, така че е важно да ги избирате внимателно, за да закупите наистина висококачествен продукт. Това зависи от тяхната ефективност. Ако изборът е направен правилно, тогава семената от чиа ще донесат най-голяма полза за тялото.

Когато купувате семена, обърнете внимание на такива точки:

страна производител. Не се препоръчва да купувате китайски продукти. В тази страна те не наблюдават околната среда, така че растенията, които абсорбират всички вредни вещества, няма да се възползват, а само да навредят;

струва си да се обърне внимание на сертификатите за качество, съвестните производители винаги ги имат;

цена. Качествените семена имат съответната цена. 250 g струва в рамките на $ 8, това е сумата, върху която трябва да се съсредоточите.

Семената трябва да се съхраняват на сухо, добре проветриво място. Препоръчително е да направите това в плътно затворена опаковка, за да не попаднат прах, влага и насекоми.

Как да използваме семена от чиа?

Зърната на испанския градински чай са много малки, така че е неудобно да се ядат сурови, те просто се забиват в зъбите, което не им позволява да се дъвчат добре. Семената имат удивителна способност: в течност те набъбват и стават 12 пъти по-големи. Тази способност е подтикнала хората да измислят други начини за приготвянето им.

Най-популярните рецепти със семена от чиа са:

Семената се ядат като овесени ядки. Просто се заливат с прясното мляко, изчакват се 10 минути да набъбнат и готово - ястиеготов.

В Мексико семената се използват за направата на невероятен коктейл. Зърната се накисват в различни плодови сокове и се оставят за известно време, за да се нахранят добре, след което се пият. Местните наричат тази напитка „чиа фреско“.

Семената растат добре. Те трябва да се накиснат в малко количество вода и да се изчакат няколко дни, за да покълнат. Готовите кълнове идеално допълват вкуса на салатата и носят ползи за здравето.

Хората, които искат да свалят няколко килограма, са свикнали да правят вкусни смутита. Рецептата за смути от семена чиа е лесна: семената от чиа (1 чаена лъжичка) се смесват в блендер с любимите ви плодове.

Чиата се смила на фин прах и се добавя към сосове, салати и дори печива.