Шампоан грил за пилета ATESY Komandor-2
Описание на скара ATESY Komandor-2/2M
Скара за пилета ATESY Komandor-2/2M е предназначена за приготвяне на пилета на грил в заведения за бързо хранене, супермаркети и улична търговия.
При скарите за шиш ATESI предварително сварените пилета се монтират на шиш, който се върти от електродвигател. Срещу всеки шиш има нагревателни елементи, които чрез инфрачервено лъчение определят процеса на приготвяне на продукта.
Всички елементи на скара Komandor-2/2M са изработени от хранителна неръждаема стомана. Стъклените врати на скарата, изработени от топлоустойчиво стъкло, позволяват на купувача да наблюдава готвенето на пилетата, като по този начин привлича вниманието и стимулира апетита.
Капакът на скарата има специална междина, която е включена във вентилационната система. Пепелта и другите продукти от горенето по време на работа се засмукват в тази междина и се отвеждат през отворите на капака на решетката към вентилацията. Благодарение на това нито стъклото, нито самата скара са покрити със сажди и имат спретнат външен вид.
Скарата е с пластмасови крака и ваничка за събиране на мазнини и олио. Дизайнът на грил позволява да се извърши санитарна обработка на всичките му части.
Методи за нанизване на пилета:
Преди да започнете работа, размразените и предварително подготвени за пържене трупове на пилета се поставят на шиш, както е показано на снимката. Редуването на трупове по протежение на шиш "гръб-гърди", "гърди-гръб" осигурява поставяне и центриране върху него до 5 трупа (с тегло 1000-1100 грама). Изпъкналите части на труповете трябва да бъдат внимателно запълнени.
Характеристики на модела Komandor-2/2M:
- Горната изпъкнала козирка образува поток за отстраняване на смог, предотвратявайки замърсяването на стъклените врати.
- Топлинният рефлектор на всяка група нагревателни елементи увеличава скоростта на готвене.
- Постоянната скорост на въртене на шишовете и оптималното разстояние от продукта до нагревателните елементи осигуряват равномерно пържене на пилетата.
- Вратите са изработени от топлоустойчиво удароустойчиво стъкло с добавка на планински кристал.
- Стъклените врати имат магнитно резе в затворено положение.
- Ъгълът и позицията на отворените врати не пречат на изваждането на пилешките шишчета.
- Дръжките на стъклените врати са изработени от топлоустойчива пластмаса.
- Специално устройство за въртене и поддържане на шишчето осигурява бързо монтиране и сваляне на шишчето от скарата.
- Осветителната лампа на работната камера е защитена с топлоустойчива капачка.
- Температурата на всяка група нагревателни елементи се регулира от отделен термостат.
- Отделно се включва осветлението и въртенето на шишовете.
- Всяко шишче има три игли за плетене в дизайна, което елиминира обръщането на пилетата по време на готвене.
- Всяко шишче е снабдено с крайни скоби за пилета, за да ги прикрепите здраво към шишчето.
- Скарата е оборудвана с лесно сваляща се и просторна тава за събиране на мазнина.
- Скарата е оборудвана с прости и удобни дърпачи за изваждане на шишчето от камерата за готвене.
- Мрежово захранване 220 V, 50 Hz
Магазин за професионален кухненски хардуер
Професионално кухненско оборудване за кафенета, барове, ресторанти, заведения за бързо хранене. Доставка на термично, хладилно, електромеханично, съдомиялно и неутрално оборудване за заведения за обществено хранене.
+7 499 653-652-6 многоканален номер