Шаран, пълнен със зеленчуци и изпечен на фурна, Мегалантика
Огледалният шаран е много вкусна риба и много лесна за работа. Така лесно можете да приготвите шаран, пълнен със зеленчуци, за радост на цялото семейство.
- Огледален шаран 1 бр.
- Лук 1 бр.
- Моркови 2-3 бр.
- Чесън 2 скилидки
- Масло 40 гр
- Пилешко яйце 3 бр.
- Зеленина
Продукти за нашето рибно ястие.
Да започнем с шарана. Да го отлепим. Между другото, огледалният шаран го има много малко. Така че не е много за работа.
Разрязваме шарана откъм гърба. Внимателно направете разрези от двете страни на билото. Изваждаме билото заедно с всички вътрешности.
Измиваме вътрешността на рибата, избърсваме я с хартиена кърпа. Сега трябва да извадим и очите на рибата, както и хрилете. Не ни трябват.
Сега да преминем към плънката за рибата. Това ще бъде зеленчуковият микс. Зеленчуците почистваме, измиваме и нарязваме на кубчета. Първо запържете лука в слънчогледовото олио...
Веднага щом стане прозрачен, добавете към него моркови. Можете да посолите леко зеленчуците. Задушете зеленчуците, добавете масло.
Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. След това можете да добавите зеленчуци и половината чесън.
Посолете и поръсете с черен пипер рибата вътре. Можете да добавите малко подправки. На дъното сложете половината зеленчуци. Ние правим възглавница.
След това сложете яйцата. Предварително ги сварихме и почистихме.
Прехвърляме рибата в тава за печене, която сме покрили с фолио. Изместваме останалите зеленчуци. Натриваме рибата със слънчогледово масло. Покрийте хлабаво с фолио и сложете във фурната за 40 минути при температура 180 С.
След 40 минути рибата е почти готова при нас, отваряме я, тоест отстраняваме фолиото, оставяме да покафенее малко и отново изпращаме фурната за 15 минути при същата температура.
През това време пригответе соса за рибата. В купа смесете копъра, останалия чесън и малко растително масло. Както пъти и шаранът пристигна навреме.
Прехвърлете шарана в чиния. Полейте с нашия ароматен сос.
Време е да сервирате тази красота веднага на масата. Получи се наистина кралско лакомство с кралски шаран. На разрез шаранът също е красив.
Автор: Алла Илницкая
Ако сте харесали нашата рецепта, споделете я с приятелите си в социалните мрежи, нека и те опитат да готвят!