Шарлот 10 варианта за готвене, 1000 тайни

Шарлот: 10 опции за готвене

Шарлот е сладък десерт, приготвен от ябълки, изпечени в тесто. Има много варианти за приготвянето му, за пълнежа се използват не само ябълки, но и круши и сливи. Не забравяйте да си запазите бележка с 10 рецепти за шарлота!

Шарлот е една от най-простите и вкусни рецепти за пай. И много променливи - всякакви плодове и плодове, сметана, шоколад, ядки, ванилин, канела - всичко влиза в бизнеса.

Шарлот класика

Захар - 1 с.л.
Пилешко яйце - 5 бр.
Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
Ябълки - 4-7 бр.
Сода - 1/3 ч.ч
Растително масло - 1 супена лъжица. л.

Готвене:

Загрейте фурната. Отделете белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват на сняг, като постепенно се добавя захарта.
Продължете да разбивате, като добавяте един по един жълтъците, след това гасената сода и брашното. Консистенцията на тестото трябва да прилича на заквасена сметана.
Намажете лист за печене с растително масло. Изсипете половината от тестото върху лист за печене, разпределете ябълките равномерно нарязани на филийки, изсипете втората половина от тестото.
Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Задръжте 3 минути на максимална температура, след което намалете на средна и печете 20-25 минути.

ябълкова шарлота

Ябълки - 1 кг
Захар - 300гр
Брашно - 300гр
Яйце - 4 бр.
Канела - 1 с.л. л.
Лимон - 2/3 бр.
Ванилия - на вкус
Коняк - 2 супени лъжици. л.
Растително масло - 1 супена лъжица. л.

Готвене:

Да започнем с ябълките. По-добре е да вземете по-кисели сортове в шарлота, но можете да използвате всякакви. Опитайте се да готвите с различни, експериментирайте. Изберете според вкуса си.
Измийте ябълките, подсушете ги. Да смелимтънки филийки.
Слагат се в дълбока купа, като се поръсват с канела. Отделете сока от лимона, добавете към ябълките, за да не потъмняват.
Поръсете ябълките с коняк.
Затворете плътно капака, оставете ги да изчакат.
А сега нека да "измислим" с теста. Няма да е трудно да го направите.
Разбийте яйцата със захарта. Когато добавям брашно към яйцата, винаги го пасирам през цедка.
Смесете брашното с разбитите яйца.
Обикновено го правя с лъжица, но днес бързах и включих блендер към процеса.
Всичко бързо се смесва в хомогенна маса.
Вече пуснах фурната да се пече, загря до 180 градуса.
Намазвам специална форма с растително масло. Поръсете с кристална захар, съвсем малко.
Разстилам част от тестото във формата и подравнявам.
След това вземам ябълки. Видът им радва, не са потъмнели. Разстелете на равни пластове.
Харесва ми, че в шарлотката има повече ябълки. Последният етап: затварям нашите ябълки с втората част от тестото.
Отгоре украсете с ябълки, като леко ги поръсите с кристална захар.

Печене:

Изпращаме нашата шарлота във фурната за 40-45 минути. Времето може да отнеме 5-7 минути, проверете вашата торта.

Как да определя готовността, вече казах. Прободете с клечка за зъби, тестото не залепва по нея - тортата е готова. Шарлот се оказа ярка, но румена. Ароматът на ябълките е опияняващ.

Шарлота с ябълки (обикновена)

Кокоши яйца - 4 бр.
Захар - 1 чаша
Брашно - 1 чаша
Ябълки - 1-2 бр.
Масло (за намазване на формата)
Резен лимон, който да поръсите върху ябълките.

Готвене

Обелете ябълките, изрежете сърцевината и нарежете на малки филийки.
Поръсете ябълките с лимон и разбъркайте добре.
Разделете белтъците и жълтъците в отделни купи.
Отделно разбийте белтъците с половин чаша захар и отделно жълтъците с останалата захар. Не е необходимо да разбивате всичко силно, докато захарта се разтвори, можете просто да разбиете малко, за да получите добра хомогенна маса.
Свързваме протеините с жълтъците, разбъркваме и добавяме брашното.
Всичко се разбърква старателно, получава се течно тесто.
Намажете формата с масло (масло или растително), поръсете леко с брашно.
Изсипете половината от тестото във формата и наредете парчетата ябълки.
Залейте ябълките с останалото тесто.
Печем шарлота във фурната на 180 градуса за около 40 минути.

Шарлот с ябълки е готов!

Рецепта за шарлота в машина за хляб

Няма особена разлика - в машина за хляб или във фурна - няма. Все още трябва да разбиете тестото с миксер или лъжица.

Пшенично брашно - 200 гр
Захар - 200гр
Ябълки - 2 бр.
Яйце - 5 бр.
Ванилия, канела

Как да приготвите шарлота в машина за хляб:

На дъното на кофата се слагат обелените и нарязани на ситно ябълки. Те пак ще слязат.
Яйцата се разбиват със захарта на много пухкава пяна. Но с брашното се смесва внимателно с лъжица. И не се намесвайте много. Изсипете тестото върху ябълките.
Режим на печене 90 мин. Започнете!

Шарлот без яйца

От детството всички сме запознати с такъв вкусен пай като шарлота. Първоначално този пай се приготвяше изключително с ябълки, а една от необходимите съставки за готвене бяха яйцата. Въпреки това, в момента вече има десетки, а може би и стотици варианти за готвене на това ястие с различни промени в състава.съставки. Предлагаме на вашето внимание чудесна рецепта за приготвяне на шарлота без яйца.

В края на готвенето оставете да престои няколко минути, така че шарлотът да е доста зад формата, в която е изпечен. При сервиране можете да поръсите тортата с пудра захар и да украсите с горски плодове. Това ястие е идеално за закуска, обяд или вечеря.

Брашно - 1 с.л.
Грис - 1 с.л.
Кефир - 1 супена лъжица.
Ябълки - 1 кг
Захар - 1 с.л.
Слънчогледово масло (рафинирано) - 1/2 супени лъжици.
Ванилова захар - 1 пакетче
Сода - 1 ч.л
Сол

Как да готвя шарлота с ябълки без яйца:

Смесете грис със захар, залейте с кефир и оставете настрана, докато работите с ябълките.
Измийте добре ябълките, обелете и нарежете на тънки филийки.
Смесете брашно, грис със захар и кефир, растително масло, сол и ванилова захар.
Содата се изплаща и се изсипва в тестото. Всичко се разбърква добре до получаване на хомогенна маса.
Добавете нарязаните ябълки към тестото и разбъркайте отново.
Намажете тава за печене с растително масло и поръсете с грис.
Изсипете тестото във формата и поставете в предварително загрятата фурна.
Пече се 40 минути при температура на фурната 180 градуса.

Шарлот с ябълки и банани.

Брашно - 1 с.л.
Ябълки - 3-4 бр.
Банани - 3 бр.
Захар - 0,5 супени лъжици.
Яйца - 4 бр.

Как да готвя шарлота с ябълки и банани:

Разбийте яйцата със захарта, добавете брашното.
Обелете и нарежете ябълките и бананите.
Смажете формата с растително масло, наредете плодовете и ги напълнете с тесто.
В предварително загрята до180 ° C фурна, трябва да печете шарлота за 30-35 минути. Все пак това е мокра торта и е по-добре да проверите готовността й не с кибрит, а с клечка за зъби. Те ще бъдат мокри през цялото време ... Веднага щом тестото започне да изостава от страните, то е готово.
Поръсете шарлотката с пудра захар.

Шарлота с ябълки и извара

Извара - 300гр
Ябълки - 4 бр.
Масло - 150 гр
Захар - 1 с.л.
Яйца - 3 бр.
Заквасена сметана - 3 супени лъжици
Сода - 0,5 ч.л
Брашно - колкото е необходимо, за да стане тестото като гъсто метено. Обикновено - 2-3 с.л.

Как да готвя шарлота с ябълки и извара

Намачкайте добре изварата.
Разбийте яйцата със захарта до гъста пяна.
Разтопете маслото, охладете леко, внимателно го изсипете в яйцата. Добавете извара, сметана и сода. Смесете всичко.
Нуждаете се от достатъчно брашно, така че тестото да е като гъста заквасена сметана.
Обелете ябълките, нарежете на филийки. Добавете към тестото и разбъркайте отново.
Намажете добре тиган с растително масло и изсипете тестото в него. Печете на среден огън около час, ако печете в тава, и малко по-малко, ако печете на тава.
Използвайте клечка за зъби или кибрит, за да проверите дали тортата е готова. Да, още съвети. Понякога печеш и печеш, а клечката за зъби показва всичко - мокра е. Ако тестото се отдалечи от краищата и цветът е златисто кафяв (и миризмата е страхотна) - значи е готово.
Не забравяйте за калориите, така че поканете гостите да споделят някои от калориите с тях.

Шарлота с ябълки и канела.

Брашно - 1 с.л.
Захар - 1 с.л.
Ябълки - 3 бр.
Яйца - 3 бр.
Канела - 1 ч.ч
Галета - 1 ч.л
Ванилин - на вкус, обикновено половин пакет или на върха на ножа
Масло - засмазване на матрицата

Как се готви шарлота с ябълки и канела:

Яйцата се разбиват със захарта и ванилията. Добавете брашно.
Нарежете ябълките на тънки ивици.
Намажете формата с масло, поръсете с галета. Отгоре сложете ябълките - тестото. Изгладете.
Сложете сладкиша в предварително загрята фурна на 180°C за 30-40 минути.
Извадете, охладете леко, поръсете с канела. И за да не се измъчвате от съвестта за изядените калории - добре, тогава знаете - поканете гости!

Шарлот от питка

полицейска палка
Кокоши яйца - 2 бр.
Мляко - 2 чаши
Захар - 150гр
канела
Ябълки - 10 бр.
Масло - 50гр

Готвене

Разбийте млякото и яйцата и потопете в тях тънко нарязани филийки хляб.
Намажете добре форма за кекс или тава с масло.
Готовите филийки хляб се слагат на дъното на съдовете и отстрани.
Отгоре сложете един слой резени ябълка, поръсете със захар и канела, след това резени хляб и слой ябълки и т.н. Отгоре трябва да има слой резени хляб.
Последният блат се слага масло.
Печете в силно загрята фурна до готовност.

Шарлот от ябълки е готов! Приятен апетит!

Опитайте се да сготвите и изберете най-добрата рецепта за вас!