Шарлот с извара и ябълки - рецепта със снимка стъпка по стъпка

Съставки

За тест:

Яйца (за предпочитане големи) - 4 бр.;
Брашно - 1 чаша;
Захар - 1 чаша;
Сода (или бакпулвер) - 1 чаена лъжичка;
Оцет, лимонов сок (ако се използва сода) - ½ ч.л

Пълнеж:

Извара - 400-500 г;
Захар - ½ чаша;
Ябълки - 5 бр.;
Канела - 1 ч.ч

Общо време за готвене - 55-60 минути (15 минути за подготовка, 40-45 минути за печене).

Порции - 10.

Как да готвя шарлота с ябълки и извара във фурната

Шарлота от извара и ябълки е идеално ястие за закуска или следобеден чай, за детско или диетично меню. Това ястие се приготвя без мазнини, но със здравословна извара и печени ябълки. Готвенето на шарлота от извара е доста лесно, просто трябва да следвате пропорциите и последователността на кулинарните процеси.

Първо трябва да включите фурната, като настроите температурата на 180-200 градуса.

Охладените яйца се разбиват (с блендер, бъркалка или в кухненски робот на високи обороти) със захарта, която постепенно се добавя на малки порции.

По това време можете да измиете, обелите и обелите ябълки. Нарежете ги на тънки филийки.

В отделен съд изгасете содата с оцет (лимонов сок или киселина). Към гасената сода (бакпулвера) добавете брашното и разбъркайте добре рохката смес.

Към разбитите със захарта яйца добавете постепенно брашното и замесете излятото тесто.

Докато тестото се меси в кухненски робот, трябва да подготвите форма за печене (форма за торта), като я намажете с масло и поръсите с малко брашно.

Изсипете част от тестото (около половината или малко по-малко) в подготвената тава.

Разбийте изварата със захарта с блендер или в комбината, докато се получи гладка десертна маса.

Съвет: ако купената извара е твърде суха, можете да добавите малко заквасена сметана, кисело мляко или масло.

Сложете разбитата извара върху тестото, загладете с лъжица.

Поставете ябълкови резени в спирала върху слой извара, като започнете от центъра.

Поръсете ябълките малко с канела (можете да добавите ванилова захар).

Изсипете останалото тесто върху ябълките и изпратете шарлотката с ябълки и извара във фурната.

Печете 20 минути при температура 180-200 градуса, след което можете да намалите на 170-150 градуса. Проверете готовността с дървено шишче, ако след надупчване тестото остане сухо - всичко е готово.