Щастие от диня в 10 страхотни рецепти

Сподели "Щастие от диня в 10 невероятни рецепти"

Как сте яли диня през живота си? Повечето със сигурност - само в сурова форма или в коктейл. Но с малко магия можете да правите невероятни неща с диня: сладолед, шийки, пържени и дори солени ястия.

Салата за предястие със запържена диня, мента и сирене фета

Печената диня звучи плашещо, но всъщност е сочна и хрупкава отвътре, опушена и сладка отвън. Добавете малко солено сирене фета, подправете го с лайм и нотка ментова свежест. И ето ви една чудесна салата за пикник!

За предястие салата ще ви трябва:

8 резена диня без костилки (с размерите на тесте карти)
2 супени лъжици зехтин;
5 супени лъжици сок от лайм;
5 филийки сирене Фета (малко над 100 грама);
шепа пресни листа от мента;
3 чаши зеленчуци (рукола, маруля, кресон)
сол, черен пипер - на вкус;
пържени тиквени семки.

Запалете скарата. Изсушете парчетата диня с хартиени кърпи и ги поставете на скара. Запържете от едната страна, без да обръщате, за 2 минути. Разбъркайте зелените с 2 супени лъжици сок от лайм, зехтин и щипка сол. Подредете зеленчуците в голяма чиния, отгоре наредете печени резени диня, препечена страна нагоре. Добавете фета и няколко парчета диня. Полейте ги с останалия сок от лайм и ги поръсете леко със сол (черен пипер на вкус). Остава само да украсите всичко с мента и тиквени семки.

Апетитни резени диня с мента и лайм

За вкусни филийки ще са ви необходими:

1 охладена диня без костилки;
1/2 връзка прясна мента;
4 лайма (от 2 - кора, от 2- сок);
3/4 чаша захар.

Нарежете динята на 4 парчета, а след това на филийки с дебелина около 5 см (вижте както на снимката). Накълцайте листата от мента и смесете в купа с 2 супени лъжици кора от лайм. Добавете захарта и разбъркайте добре. Поставете резените диня върху голяма плоска чиния и ги полейте със сока от лайм. След това парчетата се поръсват с направената ментово-лайм захар.

Шербет от диня и мента

Класическа диня в нов вид: замразена каша + мента + лайм = сочен и освежаващ сладолед (или с други думи шербет). Сорбето практически не съдържа захар и може да се залее с няколко супени лъжици ром за още повече удоволствие.

За шербет ще ви трябва:

диня (около 2 кг, почистена от семките и начупена на парчета);
1 супена лъжица + 1 чаена лъжичка захар;
3 лайма (сок от тях);
3 супени лъжици бял ром;
Шипка сол;
1 супена лъжица + 1 чаена лъжичка нарязани листа от мента.

Парчета диня, захар, сок от лайм и ром - всичко се зарежда в блендер. И доведе до състояние на пюре. Добавете ментата и разбъркайте всичко, докато стане на малки частици и не се вижда. След сместа се опакова в херметически затворен контейнер и се замразява за няколко часа.

Наличието на машина за сладолед значително улеснява процеса. Ако не е там, тогава на всеки час изваждаме сместа от фризера и я разбъркваме старателно с лъжица или миксер, колкото е възможно по-дълго. Това е за да се предотврати образуването на ледени кристали в сладоледа. За пълно замразяване шербетът се държи във фризера за 6-8 часа.

Салата диня-домати с фета

Ще се изненадате колко добре се съчетават диня и сирене фета. Солено сладко с всяка хапкаи в същото време ободряващите нотки започват да свирят по-ярко. Тази салата е семпла, но не и без доза изобретателност, тъй като към нея можете да добавите и други летни зеленчуци (с изключение на домати). Ястието се сервира най-добре с пържена риба или пържола.

За салата ще ви трябва:

4 супени лъжици червен винен оцет;
1 чаена лъжичка сол;
1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер;
1/2 чаша зехтин;
1 малка краставица, обелена;
1/2 малка глава червен лук;
3 домата, нарязани на парчета;
3 1/2 чаши диня без костилки, нарязани на малки парчета
1 червена чушка, нарязана на парчета;
200 грама сирене фета, нарязано на кубчета 1-1,5 см;
1 чаша ситно нарязани листа от прясна мента.

Започваме с подготовката на дресинга. За да направите това, смесете оцет, сол и черен пипер в средна купа. След това добавете зехтина и разбийте добре. Оставете настрана за малко.

Краставицата се разполовява по дължина, ако е необходимо с лъжица се отстраняват семките. След това го нарежете на тънки филийки под формата на полумесец. Нарежете лука на тънки полукръгчета. Накрая в голяма купа сложете краставицата, лука, доматите, резенчетата диня, чушките, сиренето и джоджена. Добавяне на пратка. Желателно е да се сервира веднага.

Шейк от мляко и диня

Опитайте този невероятен шейк, който смесва сочна диня с лед и мляко. Невероятно е! Пяна, сладък, най-деликатният розов цвят ... Млечно-динения шейк не е приятен и не е тежък. Консистенцията е по-скоро като сок с добавка на нещо подобно на крем.

Динята трябва първо да се замрази. За да направите това, нарежете го на парчета, поставете ги върху листпергаментова хартия на един слой и поставете във фризера. Това ще предпази парченцата диня от слепване и можете да вземете толкова, колкото ви е необходимо. Веднъж замразени, можете да ги прехвърлите в херметически затворени торби и да ги съхранявате до 3 месеца.

За шията ще ви трябва:

3 чаши замразени парчета диня
1 чаша мляко;
2 супени лъжици захар.

Смесете всички съставки в блендер и доведете до консистенция на млечен шейк. Може да се добави захар на вкус. Всъщност, готово е!

Освежаваща вода от диня

През лятото по навик утолявате ли жаждата си със сода? Настоятелно ви призоваваме да спрете този бизнес и да използвате само натурални домашно приготвени напитки. Тъй като днес динята е нашата ключова фигура, ви предлагаме една чудесна рецепта за студена вода от диня. На практика няма захар, а освежава превъзходно.

За вода от диня ще ви трябва:

половин голяма диня (без кора, нарязана на едри парчета);
4 чаши вода;
8 пресни листа от мента (по желание)
сок от половин лайм (около 1-1,5 супени лъжици);
3 супени лъжици захар или мед.

Поставете половината от пулпата на динята и половината вода в блендер и превърнете в гладко пюре. След това опитаме получената маса - достатъчно ли е сладка. Ако смятаме, че не е много сладко, не забравяйте да добавите захар към следващата партида. Прецедете течността през сито в кана или голяма купа. Повторете процедурата с останалите парчета диня и водата, добавете листата мента и захарта. Смесваме всичко до хомогенна маса. Минаваме отново. Добавете сока от лайм. Охладете в хладилник преди сервиране.

диня попсикул

Ескимото в известен смисъл е синоним на детството. И тук предиимаме голяма или не много голяма, но несъмнено много желана, диня – наистина ли може да се превърне в любим десерт на всички? Точно това ви предлагаме да направите!

За сладко от диня ще ви трябва:

около 700 грама пулп от диня, без кора и семена;
2 супени лъжици захар;
4 супени лъжици нарязани пресни листа от мента;
2 супени лъжици настъргана лимонова кора;
Шипка сол.

Смелете пулпата от диня със захарта в блендер. Малко по-късно добавете мента, лимонова кора, сол.

Получената смес се изсипва във формички за сладко, които се предлагат във фермата. След това изпращаме бъдещия сладолед от диня в хладилника. След час и половина пръчиците могат да се поставят във формите. Оставяме динения попсик във фризера за поне 3 часа, за да замръзне добре.

желе от диня

Динята е вкусна сама по себе си. Но защо не се поглезите с прекрасен десерт? Желето от диня не е стандартно ястие. Има прекрасен вкус, деликатен цвят и текстура. Този десерт определено ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

За желе ще ви трябва:

диня (около 3 кг с кората);
желатин (торбичка, около 20 грама);
1/2 чаша захар;
1/4 чаша лимонов сок;
растително масло .

Нарежете динята на едри парчета, обелете. Поставете пулпата в блендер и я превърнете в пюре. Прецедете пасираната диня през цедка. Трябва да получите около 3 чаши сок.

В малка купа смесете желатина с 1 чаша сок от диня. Оставете да вари 3 минути.

В малка тенджера на среден огън загрейте останалата част от динения сок, като добавите към негозахар. Дръжте на огъня, докато захарта се разтвори напълно. След това към тази смес добавете предварително приготвения желатин и лимонов сок. Сваляме от огъня.

Готовата смес изсипете във формички, предварително намазани с масло. Покрийте и приберете в хладилника за една нощ. Преди сервиране нарежете желето на кубчета и разпределете в купички.

Смути от диня и портокал

Този коктейл е вкусен и много освежаващ. Динята обаче, подобно на портокаловия сок, е отличен източник на антиоксиданти и витамин С. Какво правим с пипера в нея, ще попитате? Много фино подчертава вкуса на динята. Не трябва да се страхувате да го добавите към смутито си.

За смути ще са ви необходими:

2,5 чаши нарязана диня без костилки
1 чаша лед;
1/2 чаша портокалов сок;
1/4 чаена лъжичка черен пипер.

Нарежете динята на парчета, ако е възможно, отстранете семките. Зареждаме резенчета диня, портокалов сок, черен пипер и лед в блендер. Смесваме всичко. Можете да добавите малко мед, за да направите напитката по-сладка. Толкова е бързо и лесно, а смутито е готово. Наслади се!

Супер освежаваща ягодова напитка от диня

Отлична освежаваща безалкохолна напитка с прекрасен аромат и наситен цвят. Основното нещо в него е да се запази правилното съотношение на ягоди: ако има твърде много от него, тогава вече ще се окаже сладкиши, ако е твърде малко, тогава напитката няма да има достатъчно сладост. Така че опитайте и експериментирайте!

За напитка ще ви трябва:

4 чаши нарязана на кубчета диня;
1 чаша обелени ягоди;
сок от половин лайм;
6 листа мента (+ за гарнитура)
лед.

Ако имате сокоизстисквачкаспоред инструкциите получаваме сок от диня, ягоди, лайм. Пулпата не се използва.

Ако използвате блендер, смесете диня, ягоди, лайм до гладкост. Прецедете през цедка, като използвате шпатула.

Взимаме чаши и във всяка от тях слагаме по 3 листа мента. Сложете лед отгоре. Смес от сокове (диня, ягода и лайм) се налива в чаши и се поднася.

Както можете да видите, всичко е просто и достъпно. Рецептите с диня като основна съставка са толкова добри, че искате да ги направите още сега!

Какви оригинални рецепти с диня знаете?

"Купи си банан!" — най-простият, удобен и елегантен списък за пазаруване:

Купи си банан! Списък за пазаруване (iPhone/iPad) Купете хляб! Списък за пазаруване (Android)

Сподели "Щастие от диня в 10 невероятни рецепти"