Щи от зелени зелеви листа

100-120 г пушено свинско месо, 400 мл вода, зелеви листа, 10 г перлен ечемик, 200 г зелен и 15 г лук, 10 г мазнина, сол, 15 г заквасена сметана, копър и магданоз.

Залейте свинското със студена вода, добавете измития перлен ечемик и сложете на огън. Зелените зелеви листа се нарязват на ивици, заливат се с вряла вода и се добавят към полусвареното месо заедно със запържения лук.

Гответе зелевата чорба до готовност във фурната на макс.

Към зелевата чорба се добавят наситнените копър и магданоз и заквасената сметана.

Подобни глави от други книги

Подправка от зелен чесън

Подправка от листа от зелен чесън За приготвяне на подправката се събират млади листа от чесън или чесън с млади сочни луковици и се измиват добре в студена вода. Листата се нарязват на дребно, посоляват се и се разбъркват добре. За 1 кг зеленина

Рибни тубули в зелеви листа

Рибни тръбички в зелеви листа Съставки Хак - 1 кг Филе от розова сьомга - 300 г Бяло зеле - 1,5 кг Домати - 3 бр Постна майонеза - 200 г Лимонов сок - 50 мл Нарязани зеленчуци от копър - 20 г Нарязани зеленчуци от босилек - 20 г Растително масло - 150 мл Сол и черен пипер

Щи от зелени зелеви листа

Щи от зелени зелеви листа 100–120 г пушено свинско месо, 400 мл вода, зелеви листа, 10 г перлен ечемик, 200 г зелен и 15 г лук, 10 г мазнина, сол, 15 г заквасена сметана, копър и магданоз, Залейте свинското със студена вода, добавете измития перлен ечемик и сложете

Пържено сирене в зелеви листа "Голубчик"

Пържено сирене в зелеви листа "Голубчик" - 500 г всякакво сирене - 4 листа зеле - 2 яйца - брашно, галета, растително масло и сол - на вкус Зелепопарете листата, подсушете ги и изчукайте с кухненски чук удебеленията по стъблата, за да могат листата

Калям-долмаси (долма от зелеви листа)

Калям-долмаси (долма от зелеви листа) Агнешко с мазнина и без кости - 400-500 г, лук - 2 глави, ориз - 1 супена лъжица. л. или 1 шепа, кестени - 200 г или 10-12 бр., нахут - 100 г, череши - 10-12 бр., кориандър, копър, мента - по 1 връзка, зеле - 1 средна вилица на 500 г, масло

"Черупки" от зелеви листа

"Черупки" от зелеви листа Много красиви "черупки" от малки кокетни листа от маруля бяло или червено зеле. Те могат да бъдат направени както големи, така и много малки, като съобразите листата. "Мивки" се пълнят с варена салата и се изяждат

"Тръбички" от зелеви листа

"Тръбички" от зелеви листа Удебелената част се отрязва от меки зелеви листа, попарени с вряща вода. Листата се навиват на "тръбички" и се пълнят със салата.Единият край на "тръбичката" се нанизва в издълбан пръстен от едри моркови.Такава салата се сервира като се редят

Ребра, задушени в зелеви листа

Ребърца, задушени в зелеви листа Гърдите се нарязват на парчета с ребрените кости, посоляват се, пиперират се и се запържват. След това се намазват с домати, поръсват се със запечен лук, слагат се зелеви листа, приготвени като за сарми и се завиват стегнато. Лежи в

Колбаси в зелеви листа

Колбаси в зелеви листа Изсипете вряла вода върху зелевите листа, отрежете удебеленията. Сварете кренвиршите за 5 минути, отстранете кожата, намажете с горчица, увийте в зелеви листа, изпържете и извадете от мазнината. Задушете в него нарязания лук, добавете доматено пюре, сол, захар,

Сирене, пържено в зелеви листа

Сирене, запържено взелеви листа Продукти 500 г сирене, 4 големи листа зеле, брашно и галета, олио за пържене, сол на вкус.

Салата от листа от сминдух и листа от глухарче

Салата от листа от сминдух и листа от глухарче Продукти 60 г листа от бедрена кост, 60 г листа от глухарче, 50 г зелен лук, 1 яйце, сметана, копър, сол.

Салата от листа от сминдух и листа от глухарче

Зелеви миди

Зелеви миди 7 стръка зеле, 1 с.л. лъжица соев сос, 2 чаени лъжички гранулирана захар, 50 г ароматно растително масло, 20 г картофено нишесте или 30 г царевично нишесте, сол на вкус Изплакнете зелевите стебла, избършете ги и нарежете на филийки

Пюре от зелеви дръжки с яйца

Пюре от зелеви дръжки с яйца Продукти: яйце - 1 бр., зелеви дръжки - 150 г, пшенично брашно - 10 г, масло - 20 г, прясно мляко - 30 г, сол на вкус.Стъблата на бялото зеле се обелват, нарязват се (по желание) и се задушават в млякото, докато омекнат, след което

Ребра, задушени в зелеви листа

Ребърца, задушени в зелеви листа 650 г свинско месо, 30 г свинска мас, 50 г доматено пюре, 50–70 г лук, 1 кг зеле, 75 г пшенично брашно, 50 бр.г свинска мас, смлян червен пипер, копър, сол на вкус Нарежете гърдите на парчета с ребрени кости (дв.

Пюре от зелеви дръжки с яйца

Пюре от зелеви дръжки с яйца Продукти: 1 яйце, 150 г зелеви дръжки, 10 г пшенично брашно, 20 г масло, 30 г мляко, сол на вкус.