Щука, изпечена във фолио във фурната
- Подготовка
- 5 минути
- Време за готвене
- 60 минути
- Порции
- 2
Вероятно никой няма да спори с факта, чепечената щука е истинско „кралско ястие“, което ще украси всяка празнична трапеза. По-специално пълнена щука. Готвенето на пълнена щука е върхът на кулинарното съвършенство и не всеки може да се справи с това ястие.
Но не се отчайвайте, има много интересни варианти за печене на щука във фурната, не по-малко вкусни, оригинални и празнични.Щука, изпечена във фолио във фурната е една от най-лесните рецепти за нейното приготвяне.
Щука във фолио във фурната - рецепта
Почистете трупа на щуката от люспите. Внимателно изрежете хрилете с нож, тъй като са остри и могат да ви наранят. Направете надлъжен разрез на корема. Извадете вътрешностите. След това го изплакнете обилно отвътре и отвън под течаща вода.
Намажете щуката от двете страни със соса отвън и след това отвътре.
За да направите щуката още по-пикантна, можете да поставите вътре резени лимон или дюля. Непременно опитайте с дюля. Особено преди да приготвя щука, търсих в интернет рецепти за печена щука с дюля, но не намерих нищо. Такива рецепти просто няма. Google предлагаше всичко - пилешко, телешко, патешко, свинско с дюля, но не и щука.
Все пак реших да пробвам. По време на печенето дюлята става по-мека и по-сладка, а месото от щука придобива кисело-пикантен вкус. Ако искате да напълните и щуката с дюля. Тази дюлятрябва да бъдат измити, нарязани наполовина, отстранени сърцевината, нарязани на тънки филийки. Напълнете щуката с тях.
Загрейте фурната на 180С. Увийте щуката плътно с фолио. Разпределете върху тава за печене.Щуката във фолио във фурната (на средния рафт) се пече 20 минути. След това време разгънете фолиото. Оставете щуката да се пече до златисто кафяво за още 10 минути.
Прехвърлете готовата пълнена с дюля щука в чиния. Украсете по желание и сервирайте. Приятен апетит. Също така препоръчвам да приготвите печена ципура на фурна.