Шоколадова торта със заквасена сметана - стъпка по стъпка рецепта със снимка, печене
Шоколадова торта със заквасена сметана
Съставки за приготвяне на шоколадова торта със заквасена сметана:
- брашно - 1 непълна чаша
- какао на прах - 0,3 чаши
- пилешки яйца - 3 бр.
- захар - 1 чаша (½ чаша за бисквита + ½ чаша за крем)
- заквасена сметана 25% мазнини - 400 ml
- бакпулвер за тесто - 1 ч.л
- черен шоколад - 50 гр
- ягоди или други горски плодове - за украса
Рецепта за шоколадова торта със заквасена сметана:
Първо трябва да приготвите шоколадовото тесто за бисквитата. За да направите това, забийте три яйца в удобен дълбок съд и добавете към тях половин чаша захар. Разбийте яйцата със захарта с миксер до хомогенна белезникава маса.
Смесете брашното с какао на прах и една чаена лъжичка бакпулвер.
Изсипете тази смес в купата с яйчената смес.
Разбъркайте тестото до гладкост.
Подгответе тава с пружинна форма за печене с малък диаметър. Изсипете тестото във формата и го изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 25-30 минути. Проверете готовността на бисквитата с дървена клечка за зъби. Бисквитата е готова, когато клечка за зъби, забодена в нея, излезе суха.
Охладете готовата бисквита и я извадете внимателно от формата. Нарежете бисквитената шоколадова торта на две торти с голям нож или кулинарна въдица.
След това пригответе заквасената сметана за шоколадовата торта. Смесете гъста заквасена сметана с половин чаша захар (можете да регулирате количеството захар по ваш вкус).
Нанесете заквасена сметана върху торти.
Следва шоколаднастържете или нарежете с къдраво ножче, във втория случай ще получите красиви шоколадови парченца.
Поръсете тортата с парченца шоколад и украсете с пресни горски плодове.
За да консолидирате ефекта и да накиснете тортите, тортата трябва да престои 1-2 часа в хладилника. Шоколадовата торта със заквасена сметана е готова!