Shui Xian, Описание, свойства

свойства

Чай Шусян ("Нарцис") е на триста години. Отделен от групата на перлените оолонг, той е бил изкуствено култивиран от управлението на император Канси. Името на здравословния улонг е дадено от пещерата Джу Сиан, близо до която е открит храст, прародител на нов сорт чай. Йероглифите zhu и shui имат близък звук, по-хармоничният "нарцис" (Shuxian) се е вкоренил и е оцелял до нашето време.

Ако видите допълнителната дума Ui в името, това дава географска спецификация на мястото на растеж. Wuyi е планина в северната провинция Фудзиен. Това е мястото, където идва Wuyi Shuxian. Силно ферментирал продукт с отчетлива нотка на шоколад без допълнителни полутонове идва не само от континентален Китай, но и от Тайван.

Цени се златисто-кехлибарен цвят, наличието на жълти или червено-кафяви нюанси не добавя разлика във вкуса. Ароматът е еднакво силен. Шусян е затоплящ чай, има несравними тонизиращи свойства.

Производство на чай Shuxian

В техническия процес има множество операции на сушене и печене, валцуване, месене и нагряване, в резултат на което се постига равномерна ферментация в целия обем. Спазването на всички древни тайни на технологията гарантира запазването на много полезни вътрешни съставки в улонг: етерични масла и алкалоиди, флуор, кофеин, витамини А, С, теофилин, танини и др.

Как да готвя Shuxian?

Ако искате да получите максимален лечебен ефект от употребата на чай Shui Xian по отношение на бъбреците, сърцето и храносмилателните органи, трябва да го варите правилно. Първо, гайванът или колбата трябва да се нагреят. Залейте с вряща вода. Водата за самото варене не трябва да е по-висока от 85 градуса. 1-ва варя неконсумиран, трябва да се изхвърли. Те пият чай Шуй Сиан след 2-ро - 5-то варене.