Символ на китайската нова година
Прости рецепти за мързеливи домакини
Символът на китайската Нова година - "Змия" със салата
Змия от картофи и кайма със зеленчукова салата
Рецепта със снимка
- 2 кг картофи, - 0,5 кг кайма, - 1 консерва свинско месо в собствен сок, - 1 глава лук, - 1 консерва краставици от консерва, - сол, черен пипер, масло, мляко.
Много е лесно да готвите змия от картофено пюре с кайма. Дори и най-неопитната домакиня е в състояние да направи дресинг за салата в годината на змията за 30 минути.
Метод на готвене:
Направете картофено пюре и оставете леко да се охлади. Запържете лука и към него добавете каймата, сол и черен пипер, запържете и бъркайте докато се изпари водата от каймата. След това се смесват със свинската консерва.
Вземете тавичка или продълговат съд и оформете змия от картофено пюре. Върху картофеното пюре се слага слой кайма, а след това още един слой картофено пюре.
Нарежете консервираните краставици на тънки филийки и разпределете върху повърхността на картофите като змийски люспи.
Направете очи и език от моркови. Можете да използвате сладък червен пипер. Сервирайте ястието топло или студено. За гарнитура е подходяща зеленчукова салата.
Змия от наденица със салата от моркови и портокал
За 4 порции змия ще ви трябва:
- 4 телешки суджука, - 12 фурми без костилки, - 12 резена бекон, - 4 броя червена чушка за езика, - парченца краставица или тиквичка за очичките.
Метод на готвене
Разделете кренвиршите на четири части, като отрежете леко в единия край за главата. Увийте фурмите в бекон. Прекарайте кухненски конец през голяма игла, затегнете накрая на възел и прокарайте последователно парчета наденица и фурми. Завършете с частта за главата. Нишкатрябва да стърчи като език.
За салата:
- 500 г моркови, - 1 портокал, - сол, черен пипер, щипка захар, - сок от половин лимон, - 1 ябълка, - 5 супени лъжици растително масло.
Метод на готвене:
Трябва да измиете, обелите и настържете морковите. Разделете портокал. Изстискайте останалия сок от кората в купа, изстискайте друга половина от лимона там. Леко сол, черен пипер, разбъркайте внимателно, добавете масло и разбъркайте. Измийте ябълките, настържете (вземете едро ренде) и добавете към портокала. Смесете всичко, добавете морковите, подправете на вкус. Разпределете в чинии за сервиране непосредствено преди сервиране.
Запържете змията наденица на скара (при липса - от двете страни в тигана), сложете върху салатата, поставете езика и очите.