Сладко от череши за зимата - рецепти без семки, със семена, видео

Вкусните череши имат редица предимства. Той е надарен с антипиретични способности, както и противовъзпалителни и антибактериални. Високото съдържание на витамин С в него помага за укрепване на имунната система. С редовната му употреба се осигурява силна кръвоносна система. Само често не е възможно да го ядете, тъй като всички плодове са сезонни плодове. Черешата се поддава идеално на термична обработка, така че може безопасно да се съхранява във всякаква форма. Може да бъде сок, компот, конфитюр. През зимата сладкото от череши може да се яде с чай, чудесно е и като пълнеж за палачинки, кифли, слой в торти, съставка в пайове. Заслужава да се отбележи, че под действието на високи температури някои от полезните черешови вещества се губят, но основната част остава. Останалите положителни елементи включват способността му да подобрява апетита, да лекува възпаления в стомаха, червата, гърлото и много други.

Сладко от череши без костилки

За сладко от череши без семки са ви необходими 2 кг плодове. Ако плодовете са кисели, тогава захарта ще се нуждае от 2,4 кг, сладките сортове изискват 1,6 кг. Такъв деликатес обикновено се оказва гъст, така че ако сте фен на вискозно и богато сладко, използвайте рецептата по-долу.

Готвене:

  1. Отстранете дръжките на измитите череши.
  2. Отстранете костите със специално устройство или обикновен кламер. Можете да се отървете от костта с ръцете си, но това обикновено разваля кръглата форма.
  3. Изсипете обработените плодове със захар и леко разклатете тигана, така че да се разпредели равномерно по повърхността. В това състояние оставете за няколко часа, за да отделите сока.
  4. Започнете да варите сладко от череши, което щесе извършват в две преминавания. За първи път поставете тигана на котлона, кипнете съдържанието, намалете котлона и оставете да къкри за 10 минути. Изключете газта и оставете сладките да се варят и охладят напълно. Варете втори път за същото време, като отстраните пяната.
  5. Сега можете да поставите горещото лекарство в буркани и да затегнете капаците.

Костите с остатъците от черешова каша върху тях не могат да се изхвърлят, а се вари компот.

Сладко от череши без костилки

Сладкото от череши без костилки използва повече захар от десерта от череши без костилки. И всичко това, защото костите абсорбират определена част от сладостта в себе си. Такъв процес на готвене е дълъг в 3 разговора, което означава, че трябва да планирате повече време за приготвяне на сладък десерт. Ще отиде килограм череши и пет и половина чаши захар. За сироп са ви необходими 4 чаши вода (1 чаша - 150 грама).

Готвене:

Сладкото е готово! Честит чай!

Вместо да потапяте череши във вряща вода, можете да направите убождане във всяко зрънце.

Сладко от череши "Пет минути"

Тези, които искат да запазят максимално полезните черешови вещества, предлагат възможност за бърза топлинна обработка на плодовете. Сладко от череши "пет минути" се получава с неразрушена форма на плодове и ярък наситен цвят. За такава сладост ще отидат 1 килограм череши, само 400 грама захар и 200 грама течаща вода.

  1. Измийте черешите, отстранете дръжките. Отстранете костите, ако желаете.
  2. Пригответе сироп от вода и захар. Гответе, като разбърквате, докато течността се разтвори.
  3. Добавете готовите череши към сиропа и варете 5 минути.
  4. Разсипете в стерилизирани буркани и затворете.
  5. Конфитюрът от череши за зимата е готов!

При премахване на банела е по-добре да се носиръкавици. Черешовият сок е толкова разяждащ, че трябва да миете ръцете си дълго време.

Сладко от череши с шоколад

Тези, които се интересуват как да готвят сладко от череши с добавки, предлагат вкусна рецепта за сладко от череши с шоколад. За такова необичайно ястие са ви необходими 500 грама череши без костилки. Това могат да бъдат не само пресни плодове. Замразените също се вписват идеално в рецептата. 100-грамово блокче черен шоколад ще допълни този шедьовър. Допълнителни компоненти ще бъдат чаша (150 грама) захар, голяма лъжица прясно изцеден лимонов сок, 50 грама обикновена течаща вода и, ако желаете, можете да добавите 100 грама коняк.

  1. Напълнете тенджера с плодове, след това изсипете вода и лимонов сок в нея.
  2. Поръсете цялата повърхност на черешата със захар.
  3. Слага се на огън и се вари. Бъркайте непрекъснато, за да не загори сместа.
  4. Намалете огъня и налейте коняк (ром), продължете да готвите 25 минути.
  5. Свалете тенджерата от котлона, начупете шоколада на парчета и изсипете парченцата в черешовата отвара. Разбърква се докато шоколадът се разтопи напълно.
  6. Шоколадов черешов десерт е готов!

Приготвянето на сладко от череши е истинско удоволствие. Човек трябва само да изчака известно време, докато плодовете абсорбират захар, но чакането не работи. Обикновено времето за насищане отнема до 10 часа, в зависимост от вида на плода и неговата сладост. Важно е и наличието на семена в зрънцето, които също абсорбират захар. Направете вкусно сладко и се наслаждавайте на пиенето на чай с него!