Сладко от ягоди в микровълнова, 101 Кук
Лятото е време за подготовка за зимата. Началото на лятото ни радва с ароматни ягоди. Има ягоди, та правим сладко. Има много различни начини за приготвянето му, но ние ви предлагаме сладко от ягоди от микровълнова фурна. Особеността на този метод е скоростта на процеса, спестявайки не само време, но и захар. Плодовете остават цели, цветът е яркочервен, а вкусът не е приятен, а с деликатна киселинност.
Съставки:
Състав: - ягоди - 1 кг; - гранулирана захар - 300 - 400g; - щипка лимонена киселина.
За да запазите плодовете цели, изберете твърда, малка ягода. Контактът с вода трябва да бъде сведен до минимум. Затова измиваме плодовете много бързо, на малки порции, като ги потапяме в гевгир във вода.
Готвене:
Резултатът ще бъде 1 литър вкусно сладко от ягоди.
Поставете малки порции плодове в гевгир. Потопете гевгира няколко пъти във вода, извадете го. Докато водата се оттича, премахваме повредените плодове, отрязваме опашките на целите.
Поставяме чистите ягоди в съд, предназначен за готвене в микровълнова фурна.
Когато всички ягоди са напълно обелени и измити, ги засипваме със захар и оставяме за три часа да си пуснат сока.
За да се разтвори напълно захарта с отделилия се ягодов сок, леко разклатете тенджерата няколко пъти.
Докато захарта се разтваря, пригответе два половин литрови буркана и капаци за тях. Изсипете 2 супени лъжици вода в измитите половин литрови буркани, поставете ги в микровълновата изагрейте за 6 минути на пълна мощност (800W).
Стерилизирайте чистите капаци в тенджера за 10-15 минути.
Поставяме съдовете с ягоди в микровълновата и печем 8 минути при мощност 800W. Извадете, добавете лимонена киселина, разбъркайте внимателно и гответе отново за 8 минути.
Прехвърляме горещото сладко в буркани и ги поставяме в микровълновата за още 5 минути. Конфитюрът от ягоди е готов.
Остава само да затворите бурканите с херметични капаци, да ги обърнете с главата надолу и да ги оставите да изстинат. Съхраняваме бурканите със сладко на хладно място.
