Сладко от кайсии без костилки за пет минути
Друго нещо е, ако предварително се погрижите за вкуса и здравето, като премахнете костилката от всяка кайсия. За щастие, това може да стане лесно и бързо, без използването на специални инструменти. Рецепта за вкусно сладко от череши с костилки.
Сладко от кайсии без костилки пет минути стъпка по стъпка
Рецепта №1
На външен вид сладкото от кайсии е ярко и солено. Има много специални рецепти за приготвянето му. За да не се наруши хармонията на вкуса, е важно не само да се премахнат семената навреме, но и да се следва рецептата и ясно да се вземе определено количество съставки.
Какво ви трябва (за литър буркан): 1. 900 грама кайсии без костилки; 2. вода; 3. 900 грама обикновена бяла захар.
За да почистите бързо и лесно кайсиите, ще трябва да ги измиете, след това да ги разрежете по дължина и просто да премахнете костилките. Като алтернатива можете да оставите плодовете в тази форма, но можете допълнително да ги нарежете на по-малки парчета. Сега сложете кайсиите в дълбока купа и ги поръсете със захар. Така оставете за половин ден. Това е задължителна стъпка при приготвянето на сладкото, тъй като кайсиите трябва от една страна да пуснат сок, а от друга да се напоят със сладостта на захарта.
Ако няма толкова много време за вливане на сладкото, тогава можетевземете различен сложен подход. Трябва да излеете чаша вода в тигана и да го изпратите на огъня. Плодовете трябва да се варят за минута, те трябва да варят няколко минути и не забравяйте да отстраните пяната. След това оставете за няколко часа и след това отново кипете. Когато конфитюрът е готов, той трябва да се изсипе в подготвени буркани и да се затвори за зимата.
Рецепта №2
Следващата опция е как да направите сладко от кайсии без костилки за пет минути със снимка стъпка по стъпка. За тези, които нямат много време да чакат кайсията да си пусне сока, този вариант е идеален. Готвене на сладко от сливи за зимата по отлични рецепти.
Какво ви трябва: 1. Един и половина килограма кайсии; 2. Един и половина килограма захар; 3. Половин литър вода.
Кайсиите, приготвени за конфитюр, трябва да се измият, след което да се изсушат с кърпа. Отстранете семките и нарежете всеки плод на филийки. Разстелете в емайлирана тава на слоеве, като всеки слой поръсвате със захар. Оставете кайсиите за четири часа, за да си пуснат сока.
Когато определеното време изтече, ще трябва да ги напълните с чиста преварена вода и след това да ги изпратите на печката. Ако искате сладкото да е гъсто, тогава можете да не добавяте вода към него. Сварете кайсиите на котлона точно пет минути, след което ги оставете да престоят още няколко часа. След това отново кипете пет минути, оставете отново да престои и повторете процеса още веднъж.
Съвет! Ако искате плодовете да запазят правилната форма на ясни резени, тогава не е необходимо да разбърквате сладкото по време на процеса на готвене. За да разпределите захарта и сиропа, можете да разклатите съда за сладко или просто да го разклатите наляво.
Когато сладкото заври, върху него ще се образува пяна. За да не развалите външния вид ивкуса на екстрите, пяната трябва да се отстрани. След третото готвене можете веднага да разредите сладкото в сухи и чисти буркани, да го навиете за зимата и да го изпратите на студено място за съхранение.
Рецепта №3
Какво ви трябва: 1. Един килограм захар; 2. Два килограма кайсии;
Ако направите сладко от кайсии по тази рецепта, тогава деликатесът ще се окаже течен. Перфектен е не само като сладка закуска сам по себе си, но може да се използва за напояване на сладкиши, бисквити, приготвяне на плодови напитки и коктейли. Отстранете костилките от плодовете и ги поставете в купа.
След това кайсиите трябва да се покрият със захар и да се оставят за 12 часа, за да пуснат сока. Между другото, тук трябва да обърнете внимание на това колко узрели са плодовете, защото може да отнеме по-малко време. След като изтече определеният брой часове, поставете сладкото на огъня и го оставете да заври. Гответе пет минути, като разбърквате внимателно. След това охладете сладкото, кипнете отново и повторете процеса три пъти. Оставете сладкото да се охлади малко и след това можете да го поставите в буркан и да го запушите за зимата.
Рецепта №4
Това е интересен и не съвсем обичаен вариант, как да навиете сладко от кайсии с ядки. Тоест със сърцевината на костта.
Необходими продукти: килограм кайсии; Килограм захар; 100 мл вода.
Кайсиите ще трябва да се измият и изсушат, на всеки плод трябва да се направи разрез. След това вземете ядките и ги върнете към плодовете (т.е. трябва да разделите всяка кост и да получите мекия център, ядката). Прилича на пълнени кайсии. Сега трябва да направите сладък сироп на базата на захар и вода. Първо кипнете водата, сложете захарта в нея и я оставете на бавен огън, докато всички захарни кристали се разтворят.
След това изсипете плодовете във врящия сладък сироп и варете сладкото буквално пет минути. След това ще отнеме три часа при стайна температура, за да се влива деликатесът. След това трябва да го сварите отново, оставете за два часа. След третото готвене сладкото може веднага да се изсипе в буркани и да се навие за зимата.
Рецепта №5
Ако искате да готвите не класическо сладко, а да го направите на принципа на мармалада, тогава ще трябва да използвате допълнително желатин.
Какво ви трябва: 1. Един килограм кайсии; 2. 30 грама желатин; 3. Две супени лъжици захар.
Обелете кайсиите и отстранете семките от тях, след което разделете всеки плод на две части. Поставете в съд за готвене, поръсете всеки слой със захар и желатин (използвайте разтворим желатин). След това оставете сладкото за един ден, за да пусне достатъчно количество сок. Поставете десерта на огъня и оставете да заври, като непрекъснато отстранявате пяната. Прочетете как да готвите мариновани краставици: рецепта за зимата, хрупкава.
Когато сладкото заври, отстранете го от котлона, насипете в буркани и навийте. Първо трябва да поставите бурканите в хладилника за известно време, така че желатинът да хване и да се образува приятна консистенция на мармалад.
Това са вкусни и здравословни, разбираеми варианти за приготвяне на сладко от кайсии без костилки за пет минути. Изберете всяка рецепта, за да получите страхотно лакомство за зимата, което може да се използва не само самостоятелно, но и за приготвяне на други вкусни десерти.