Сладко от лимон, рецепти за здравословно готвене
Едно от най-любимите лакомства на всички сладки зъби е, разбира се, сладко. Повечето хора са склонни да предпочитат класически летни рецепти с горски плодове, но има и такива, които търсят оригинални вкусове.
За последното приготвянето на сладко от лимони се превръща в истинска находка, въпреки че изглежда какво може да бъде вкусно от такъв кисел плод? Отговорът е невероятно, сладко, но в никакъв случай сладко сладко и в нашата статия ще разгледаме най-любопитните и полезни, но в същото време прости рецепти за приготвянето му.
Класическо сладко от лимон
Най-лесната рецепта за приготвяне на сладко от лимон ще изисква само две съставки: лимони (2 кг) и захар (4 кг).
Плодовете трябва да бъдат измити и нарязани на ситно директно с кората, като се отстранят семената. След това ги смиламе в блендер, прехвърляме в тенджера и добавяме захарта. По-добре е да направите това сутрин, тъй като през останалата част от деня получената смес трябва да се влива, като периодично се разбърква.
Вечерта поставете тигана на газ и загрейте съдържанието на слаб огън за няколко минути. Не е необходимо сладкото да заври. Изсипете готовия продукт в буркани и навийте.
Сладко от лимон със сироп
За да приготвите този вид сладко, вземете килограм лимони, две чаши вода и 1,5 кг гранулирана захар.
Първо, обелете лимоните от кожата и ги задръжте във вряща вода за 15-20 минути. След това охладете плодовете и ги нарежете на филийки, като изхвърлите всички кости.
След това започнете да приготвяте сиропа: смесете захарта с вода, поставете на котлона и гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори. В този случай сиропът трябва да излезе достатъчно гъст. Добавете резени лимон към него и доведете докипене.
Бъдете внимателни: веднага щом на повърхността се появят мехурчета, махнете тигана от котлона и охладете напълно. Повторете процедурата няколко пъти и сладкото ще е готово.
Сладко от лимон с ванилова захар
Ваниловата захар е смес от гранулирана захар и прах и цената на този продукт обикновено е ниска.
И така, за да приготвите нашето сладко, ще ви трябва 1 ч.л. ванилова захар на 7 лимона и 1100 мл вода. Лимоните се купуват най-добре големи и с тънка кора. Първо пуснете плодовете във вряща вода за няколко минути, след това охладете и нарежете на тънки филийки, отстранете семената.
След това изсипете студена вода в тигана, сложете лимоните, оставете да заври и след това гответе около четиридесет минути под затворен капак на слаб огън. След като времето изтече, добавете захарта и гответе още един час.
Сладко от лимон с подправки
Най-оригиналната рецепта за приготвяне на сладко от лимони ще изисква 1,5 кг зрели лимони, 800 г пудра захар, 6-7 големи яйца, 250 г масло, 2 г звездовиден анасон и пръчка канела. Най-добре е да готвите такова сладко в широк съд като котел.
Изплакнете обилно лимоните в топла вода, след това настържете кората от тях и изстискайте сока. Изсипете кората в купа, добавете лимоновия сок, праха, анасона и канелата.
Маслото се нарязва на кубчета и се разтопява, след което се добавя към нашата смес, изсипват се и яйцата, като се разбъркват с бъркалка в отделна тенджера.
Съдържанието трябва да се вари 20-25 минути, без да престава да се разбърква. Внимавайте сладкото да не се сгъсти много и след по-малко от половин час вашият десерт ще е готов.
Сладко от лимон и тиква
За готвене ще ви трябват 3 брсредно голям лимон, килограм и половина тиква и килограм гранулирана захар. Тиквата трябва да се нареже на малки парченца, да се поръси със захар и да се остави за известно време, докато даде сок.
По това време вземете лимоните и отстранете кората от тях с фино ренде. Прекарайте лимоните през блендер, след като нарежете и премахнете всички семки.
Веднага след като тиквата даде сок, сложете тенджерата с нея на котлона и оставете да заври, след това добавете лимоните и кората и оставете за още 4-5 минути.
Не забравяйте, че каквото и лимоново сладко да направите за себе си, то ще бъде не само вкусно, но и здравословно. Този жълт цитрус има впечатляваща гама от лечебни свойства, като подпомагане на укрепването на имунната система, детоксикация на тялото и разграждане на холестерола.