Сладко от оборота без костилки
Стипчивостта на завоя и присъщата му киселинност хармонират особено добре в сладкото, направено от него. Препаратът е ароматен, приятен на вкус и изключително здравословен, благодарение на многобройните ценни свойства на тъмносините плодове.
Сладко от трънки без костилки - проста рецепта за зимата
- оборот (без костилка) - 1,9 кг;
- гранулирана захар - 1,9 кг;
- пречистена вода - 95 ml.
За сладко са подходящи както зрели меки тръни, така и малко сурови. Те трябва да се изплакнат под хладка течаща вода, да се отърват от дръжките и семената. Поставяме половинките в емайлирана купа, поръсваме слоевете със захар и оставяме за четири часа при стайни условия.
Сега изсипете малко вода в съда с детайла и го поставете върху горелката на печката. Огънят под тигана не трябва да е много силен, в противен случай захарта ще изгори по-бързо, отколкото се топи.
Загряваме трънливата маса с често разбъркване до кипене и варим с едва забележими признаци на кипене в продължение на четиридесет минути. Сега отделяме съда със сладко от огъня и го оставяме да се охлади и да се влива при стайни условия в продължение на десет часа. След като изтече времето, отново оставете детайла да заври и го оставете да къкри още тридесет минути. След готовност насипете горещото уханно сладко в предварително подготвени стерилни и сухи буркани. Запушваме ги с плътно сварени капаци и ги обръщаме под топло одеяло за бавно охлаждане и самостерилизация.
Как да готвя конфитюр "Пет минути" от трънки без костилки?
- оборот (без костилка) - 1,9 кг;
- гранулирана захар - 1,9 кг.
Минималното време за топлинна обработка ще помогне да се запазят максимално витамините и ценните свойства на завоя. Да направим сладко„Пет минути“. За да направите това, измийте бодливите плодове под хладка вода и ги залейте със студена вода за два или три часа. След това премахваме костите и претегляме получените половинки и изсипваме същото количество гранулирана захар в купа, подходяща за варене на сладко. Оставяме съда с детайла за двадесет и четири часа, след което го поставяме на печката, загряваме съдържанието с често разбъркване до кипене и варим пет минути. Оставете трънливата маса да се охлади, след което отново оставете да заври и гответе пет минути. Изсипете ароматното и здравословно сладко горещо в стерилни и сухи буркани, затворете херметически и го обърнете с главата надолу под топло одеяло или одеяло за самостерилизация и бавно охлаждане.
Конфитюр без костилки - рецепта в бавна готварска печка
- оборот (без костилка) - 1,5 кг;
- гранулирана захар - 1,2 кг;
- пречистена вода - 75 ml.
Особено удобно е да готвите сладко от трън в бавна готварска печка. За да направите това, отстраняваме семената от измитите плодове и поставяме половинките в мулти-тенджера, изсипваме захар, добавяме малко вода и оставяме масата за четири часа при стайни условия. През това време оборотът ще пусне сок и ще стане по-мек. По желание сладкото от трънки може да се допълни с ябълки, череши или круши. В този случай е необходимо да обелите плодовете от кората, да ги нарежете наполовина и след това на средни филийки, като също премахнете сърцевината със семена. Допълнителни компоненти, ако желаете, се добавят към детайла незабавно, заедно с трънки и захар.
За по-нататъшно приготвяне на сладко от трън, поставяме уреда в режим „Гасене“ за тридесет минути. Не забравяйте да разбъркате съдържанието на контейнера за мултикукър преди готвене.
Готовото уханно сладко от трън изсипете в сухостерилни стъклени съдове, затворете ги херметически с изварени капаци и ги оставете да изстинат бавно под одеяло или одеяло.