Сладко от праскови с коняк и канела
Консервите и конфитюрите с добавка на алкохол са подходящи като "десерт за възрастни" и имат несравним вкус.
Ароматно и приятно сладко от праскови с коняк ще отвори нови вкусове за любителите на този десерт, а за някой може да се превърне в любима рецепта за домашно приготвени от тези плодове за зимата.
Прасковите в идеалния случай трябва да са узрели, така че костилката да се отделя лесно, но е възможна и опция за варене от сурови плодове.
Сладко от праскови с коняк
- зрели праскови, меки - 1 кг
- захар - 800гр
- коняк - 0,5 чаши
- смляна канела - максимум 1/4 чаена лъжичка
Как да готвя сладко от праскови с коняк и канела:
Спестяването е лесно! Разберете как да плащате МНОГО по-малко за електричество с просто устройство.Поръчайте енергоспестяващо устройство и забравете за предишните огромни разходи за светлина
2. Поръсете със захар и оставете да престои, докато си пуснат сока.
Ако правите сладко от неузрели праскови, няма смисъл да го правите, по-добре е веднага да добавите 50 мл вода и да разбъркате.
3. Поставете на огън. Оставете да заври, гответе, докато захарта се разтвори, като отстранявате пяната.
4. След като изчезне пяната, добавете канела на вкус и налейте коняка.
5. Варете от 30 минути, в зависимост от степента на зрялост на прасковите. Изсипете конфитюра от праскови и канела в стерилизирани буркани и навийте капачките.
Ако след първото готвене конфитюрът от праскови ви се стори твърде течен, покрийте го с марля и оставете да престои 7-8 часа, след което оставете да заври на слаб огън и гответе около 5 минути.
През това време парченцата праскови ще се наситят със сироп, а самото сладко ще придобие желаната плътност.