Сладко от праскови с коняк, Моите любими рецепти
Интересни статии
- Кафе на зърна "Lavazza" е величието на вкуса! 24.04.2019 г
- Характеристики на сватбения кетъринг. 14.03.2019 г
- Айсинга в готвенето. 03.11.2019 г
- Правилното хранене е начинът да отслабнете. 03.11.2019 г
- Италианско великденско панетоне! 26.02.2019 г
- Оранжерийни ягоди - методи за отглеждане 25/02/2019
В случай на повреда на кухненски уреди можете да ремонтирате микровълнови печки.
Сладко от праскови с коняк
Искам да споделя рецепта за необичайносладко за възрастни - праскова с коняк. За първи път правя това сладко и съм много доволна от резултата. Намерих тази рецепта в блога на Юлия Висоцкая, така че нямаше съмнение и веднага се заех да я приготвя. Тъй като рецептата включва коняк и то доста, реших да опитам, като взех половината съставки. Тоест в рецептата пише 2 кг праскови, аз сготвих с 1 кг. Оказаха се три буркана от 0,5 литра сладко. Не е нужно да се притеснявате, конякът придава на конфитюра изключителна изисканост, защото целият алкохол се изпарява по време на готвене. Сварихсладко в машина за хляб, в нея няма да загори сто процента. Но ако нямате машина за хляб, направете сладко по традиционния начин. Сега за вкуса - дори не знам как да го опиша правилно -невероятен аромат, невероятен кехлибарен цвят, канелата придава специална нотка. И, разбира се, конякът със сигурност свърши своята работа. Съпругът ми е абсолютно възхитен! Веднага след като сладкото се охлади, един буркан веднага беше изяден, така че със сигурност няма да си струва до зимата. Но съм сигурна, че може да се запаси за зимата в по-големи количества. Много вкусен!
За приготвяне насладко от прасковиконяк имаме нужда от:
- 1 кг праскови
- 800 гр. Сахара
- 125 мл коняк
- щипка канела
За тази рецепта използвахконяк Жан-Жак и умерено сочни праскови.
Обелете прасковите, нарежете на филийки, наредете на слоеве - слой праскови, слой захар.Оставете за 1 час прасковите да пуснат сока си.
Както казах, сготвих сладко в машина за хляб, като зададохпрограмата "Сладко". Ако готвите по традиционния начин, оставете да заври на умерен огън и гответе, докато захарта се разтвори напълно, като непрекъснато отстранявате пяната. Като цяло варете до омекване на прасковите, всичко зависи от зрелостта на прасковите. Добавете коняк и канела.
Гответе ощеприблизително 15 минути.
Разсипете сладкото в предварително стерилизирани буркани.
P.S. Разбирате, че прасковите биват различни, по-малко и по-сочни, така че ако след първото варене не ви харесва плътността на сладкото, можете да оставите сладкото да престои 7-8 часа или цяла нощ (покрито с марля), а на сутринта да заври на слаб огън и да поври още няколко минути. През това време прасковите ще бъдат напълно наситени със сироп, а сладкото ще придобие желаната плътност.
Не пропускайте да сготвите това необичайно,много вкусно сладко !