сладко руло
Браво, вкусни рулца! А се приготвят много лесно и бързо! Съветвам ви да опитате.
Продукти за теста:
1. брашно - 400 gr 2. пакет сливи. масло - (250 г) 3. пилешки яйца - 3 бр. 4. заквасена сметана - 250 гр 5. сода - 1 чаена лъжичка 6. ванилова захар - 1 пакетче.
За плънката: 1. брашно - 1 чаша 2. отцежда се. масла - половин опаковка 3. захар - 1,5 чаши 4. ванилова захар 5. мляко - 1 с.л. лъжица
Как се прави сладко руло:
Нарежете на брашно или настържете студено масло на едро ренде. Смелете всичко с ръце, след което добавете содата и ваниловата захар. Направете кладенче в средата, добавете яйцата и сметаната и разбъркайте добре с вилица.
Сега можете да омесите тестото. Ако тестото се окаже воднисто, тогава трябва да добавите още брашно.
Брашното се смила със студеното масло, нарязано или настъргано на едро ренде.(като за тестото).Добавя се захарта и ваниловата захар.Всичко се разбърква.
Разделете тестото на 3 равни части. Всяка част разточваме (с дебелина около 3 мм) и намазваме равномерно с плънката.След това и 3-те части от тестото с плънката навиваме на руло и нарязваме на малки парчета (около 3 см всяко).
Покриваме тавата за печене с хартия за печене и подреждаме нашите заготовки. Отгоре се намазва с жълтък, разреден с 1 с.л. лъжица мляко
Печем в предварително загрята фурна на 180 С до зачервяване. Оставете рулата да изстинат.