Слоеве салата със сьомга - правилните рецепти

Сьомгата, както всеки друг вид червена риба, е полезен и вкусен компонент за всяко ястие. Още по времето на цар Иван Грозни рибата от семейството на сьомгата беше желан гост на царската трапеза.

Времената са се променили, но червената риба все още е високо ценена. Първо, заради яркия вкус, плътната структура и ситостта. Второ, ядем риба с удоволствие, защото знаем, че е здравословна. Това твърдение е особено вярно по отношение на морската риба.

Ако ядете 150 грама червена риба, приготвена по някакъв начин, ще си осигурите дневна порция магнезий, калий, ще наситите тялото си с калций и натрий, а също така ще ви позволи да получите незаменими мастни киселини за мускулна маса.

Основният принцип за приготвяне на такава салата е да се подреждат компонентите на слоеве един след друг, като се смазват съставките със сочен дресинг.

Салата на слоеве със сьомга - приготвяне на храна и ястия

Какви продукти са ви необходими освен сьомга за приготвяне на салата на слоеве? Първо, те трябва да се комбинират добре с мед по вкус и второ, по структура. Можете да използвате почти всички зеленчуци (нишестени - само варени), настъргани или нарязани на средно големи кубчета, други видове риба и морски дарове, листни зеленчуци (зеле, салати) нарязани на ситно. Също така, вкусът на салатата ще бъде украсен с кисели плодове (зелени ябълки, зелено грозде), кисели зеленчуци (краставици, каперси, маслини), сирена (меки и твърди сортове).

Не използвайте месо, пиле, грах (може да наруши хармонията на вкуса), сладки сладки плодове, сушени плодове.

Как да сервирате салата на слоеве със сьомга? Тъй като ястието се оказва красиво, най-добре е при готвенесложете го в дълбок стъклен съд или върху широка плоска чиния. Ако планирате бюфет, добра идея е да подредите салатата на слоеве със сьомга в широки стъклени купи.

Рецепта 1: Салата на слоеве със сьомга под шуба от зеленчуци

Рибата под зеленчукова обвивка е вкусна, задоволителна и здравословна. За тази салата ще ви трябва ренде за корейски моркови като помощен инструмент. Настърганите по този начин зеленчуци ще създадат „интересен” вкусов ефект.

Сложете варени зеленчуци и яйца. Сварете яйцето за 8 минути след като заври, след това го залейте със студена вода и обелете. Отделете жълтъците и белтъците един от друг, настържете ги. Морковите и картофите трябва да се варят 13 минути след кипене, цвеклото - 30-40 минути (степента на готовност се проверява с клечка за зъби). Отстранете кожата от зеленчуците и ги настържете на дълги ленти.

Направете сос. Смесете съставките, изстискайте чесъна през преса.

Мариновайте нарязан лук в оцет за 10 минути.

Нарежете рибата на малки кубчета.

Първият слой салата е картофи, намазани със сос.

Вторият слой е риба. Разпределете лука върху сьомгата и я намажете с дресинга.

Третият слой са моркови, намажете го с дресинг.

Четвъртият слой е яйчен белтък, петият е цвекло. Цвеклото се намазва с останалия сос и се разбива с жълтъка.

Бутер салата със сьомга трябва да се влива най-малко 2 часа, така че слоевете да са наситени с дресинг.

Рецепта 2: Бутер салата със сирене сьомга

сирене фета - 180 гр.
Твърдо сирене - 170 гр.
Сирене сулугуни - 190 гр.
Топено сирене - 2 бр.
Леко осолена сьомга - 230 гр.
Яйце - 4 бр.
Кисело мляко
Копър пресен
1 жълтък

Пригответе соса: смесете в блендер жълтъка, киселото мляко и наситнения копър. Не е необходимо да добавяте сол към соса, тъй като всички съставки съдържат достатъчно сол.

Настържете сулугуни, твърдо сирене и топено сирене на средно ренде. Нарежете фетата на големи кубчета.

Нарежете рибата на ленти.

Сварете яйцето за 8 минути след като заври, отделете белтъка от жълтъка и настържете.

Първият слой маруля е половината от протеина. Смажете слоя с дресинг. Вторият слой е сирене Фета. Третият слой е риба, дресинг. Четвъртият блат е топено сирене, сос, половината жълтък, дресинг. Петият слой е сулугуни, протеин, сос. Поръсете салатата с твърдо сирене, намажете с останалия сос и намачкайте с жълтък.

Рецепта 3: Бутер салата със сьомга и плодове

Солената риба не върви добре със сладки плодове, но киселата ябълка и тръпчивият ананас създават невероятна комбинация от вкусове. Бутер салата със сьомга и плодове е много лека.

Моркови - 2 бр.
Сьомга - 230 гр.
Кисела ябълка - 1 бр.
Пресен ананас - ½ бр.
Картофи - 2 бр.
сметана - 45 мл
Мацони 50 гр.
пресен магданоз
индийско орехче

Смесете наситнения магданоз със сметаната и киселото мляко, добавете индийско орехче.

Сварете картофите и морковите. Охладете зеленчуците и настържете.

Отстранете кората на ябълката и я настържете на едро ренде.

Обелете ананаса и го нарежете на тънки малки филийки.

Нарежете осолена риба на тънки ивици.

Първият слой е картофи, намажете със сос.

Вторият слой е ябълка, сос.

Третото е риба, ананас, сос.

Последният слой са моркови.

Намажете обилно салатата с дресинга.

Рецепта 4: Салата на слоевесьомга и круша

Знаете ли, че авокадото се счита за един от сортовете круши? Този зелен плод (или зеленчук) има приятен свеж вкус и затова комбинацията му с леко осолена червена риба е изгодна. В допълнение към крушата от авокадо ще ви трябват прясна краставица, домат и твърд пармезан.

Сьомга - 260 гр.
Краставица - 2 бр.
Авокадо - 2 бр.
Домат - 2 бр.
Пармезан - 145 гр.
Кисело мляко
сметана - 50 мл
пресен босилек

Салатата се приготвя много бързо, тъй като зеленчуците не изискват дълга предварителна подготовка. Попарете доматите с гореща вода и отстранете кожата от тях, нарежете на филийки. Обелете краставицата, настържете я.

Отстранете авокадото от кожата и го нарежете на кубчета.

Сирене настържете на ситно ренде.

Нарежете рибата на малки кубчета.

Смесете продуктите за соса, като добавите нарязан босилек.

Първият слой е авокадо, сос. Вторият слой е доматен сос. След това - сьомга, дресинг, краставица, сос. Поръсете салата с пармезан.

Рецепта 5: Бутер салата със сьомга и зеле

Тази салата ще има ярък хрупкав вкус поради наличието на зеле и краставица сред съставките. Най-добре е да използвате "Пекин" за ястието, той е много нежен и лек.

Сьомга - 260 гр.
Месо от скариди - 180 гр.
Пресни краставици - 2 бр.
Пекинско зеле - 200 гр.
Домати - 2 бр.
Твърдо сирене - 100 гр.
пресен зелен лук
Кисело мляко
майонеза

Измийте доматите и краставиците и нарежете на кубчета.

Нарежете рибата на малки парчета.

Нарежете зелето на ситно.

Намазваме салатата: зеле, дресинг, риба, краставица, дресинг, скариди,домати, дресинг, сирене.

Слоеве салата със сьомга - тайни и съвети от най-добрите готвачи

Слоевата салата е като торта - ще стане по-вкусна, ако я оставите да вари. Час-два след готвене ястието само ще стане по-вкусно.