Смилаемост на фибрите в търбуха на лактиращи крави
Светлана МОШКИНА, кандидат на биологичните науки
Winfried DROHNER, доктор на ветеринарните науки
Mukwerem TAFAY, доктор на селскостопанските науки
ПО МАТЕРИАЛИ НА СПИСАНИЕ "ЖИВОТНОВЪДСТВОТО В БЪЛГАРИЯ", СЕПТЕМВРИ 2005 Г.
След като преминаха краткосрочен стаж за обмяна на опит в Германия, служителите на Орловския държавен аграрен университет не планираха да участват в изследователски проект, проведен от Германския институт по хранене на животните. Въпреки това беше възможно не само да се обменят натрупани знания и опит, но и да се свърши много работа, което направи възможно получаването на нови резултати. Идентифицирахме оптималното ниво на структурни въглехидрати в диетите на крави, изследвахме превръщането на фибри, целулоза, хемицелулоза и лигнин, включително динамиката на превръщането на фибрите в търбуха през деня.
За експеримента са избрани лактиращи черно-пъстри холщайнизирани крави. Периодично увеличава нивото на фибри в диетата от 24 до 53,5%. Терминът "сурови фибри" е заменен с термина "неутрални детергентни фибри" (NDF), който по-конкретно характеризира общото количество структурни въглехидрати: целулоза, хемицелулоза и лигнин.
Един от основните показатели за оптималното съдържание на дадено хранително вещество в храната е усвояемостта. Дори лека промяна в съотношението на хранителните вещества може значително да намали смилаемостта и използването на компонентите не само на един вид фураж, но и на диетата като цяло.
В литературата често има противоречиви данни за динамиката на трансформацията на структурните въглехидрати в търбуха на животните през деня. Нашите експерименти показаха, че още 2 часа след хранене фибрите се подлагатзначителни трансформации (фиг. 2). В същото време количеството фибри и техните фракции в съдържанието на търбуха се намалява в сравнение с показателите, получени един час преди хранене. 2 часа след хранене процентът на усвояемост на NDK варира от 4,2-11,9% (по периоди).
Обърнете внимание, че обсъдените по-горе аспекти показват степента на превръщане на фибрите в търбуха през първите часове след хранене. Фибрите обаче са трудни за смилане и след дълъг престой в търбуха се разпадат на летливи мастни киселини. След това започнахме да изследваме нивото на усвояемост на фибрите в търбуха на кравите по метода на найлоновите торбички (фиг. 3). В същото време беше взето предвид превръщането на неутрални детергентни фибри за 12 дни и броят на периодите беше намален, оставяйки само тези, когато беше от 36 до 44% в диетата, т.е. периоди на максимална смилаемост в първите часове след хранене.