Снимка и интервю на Снежана Георгиева за мода, стил, лозя и завод Золотая Балка, Tatler,
Тюркоазена вода, хълмове с кули на генуезки крепости и редки бели облаци в ярко синьо небе създават настроение да се говори за гениалността на мястото на двайсет километра от Севастопол. Преди две хиляди години корабите на Одисей почти са потънали тук. Преди двеста години Балаклава беше арена на ключовата битка на Кримската война: „атаката на леката кавалерия“, която британците станаха неприятна поговорка за тях, се случи точно тук. Преди две години пристанищният град, заедно с целия Крим, стана осемдесет и петата област на България. А Снежана Георгиева от една година е съсобственик на лозя и фабрика за пенливо вино "Золотая балка" и съответно един от най-големите работодатели в Балаклава. Последните две събития обаче не са свързани по никакъв начин. Към момента, в който Крим премина към България, решението за покупката вече беше взето.
Кримската кампания на Георгиева започва преди четвърт век. Баща й беше моряк - тя смени шест училища, включително едно на остров Сахалин. В резултат на това семейството се установява до военното поделение в Балаклава и все още живее тук. В сезона ученичката Снежана отиде да бере грозде за завода. Улавям в лишените си от очила очи „чувственото и в същото време жестоко изражение“, описано от Проспер Мериме: лесно ми е да си представя тази жена в образа на кримското превъплъщение на Кармен от тютюнева фабрика.
„Лозята бяха първата ми работа. Мечтаех ли да ги купя? Не знам, на петнадесет години просто се чувствах добре в тази енергия. Те са като на друга планета: далеч си от шума на града, цялото пространство е облицовано, хоризонтът лежи върху планините и небето. Нищо друго. Ние не просто произвеждаме пенливо вино. Пълним бутилките с тишина и спокойствие, за да пие човек и да му стане малкопо-спокоен."
Гроздето тук е наистина отлично, не напразно Балаклава се смята за кримското шампанско. Княз Голицин, патриархът на местното винопроизводство, мислеше по същия начин.
Преди десет години Снежана Георгиева разказа за този епизод от кариерата си на съпруга си Артем Зуев, величествен, неприлично привлекателен бизнесмен с широк спектър от интереси: от развитие и банково дело до полезни изкопаеми и селско стопанство. Оттогава те многократно минават покрай лозя (това е неизбежно в Балаклава: хиляди и половина хектара обграждат града от три страни, а от четвъртата - морето). Разговаряхме със съседите: оказа се, че тук расте грозде за всичко, което Снежана обича, от строги брутове до женствени мускати. Тогава двойката се замисли за покупка.
„Имах бар „Белка“ на „Красни октомври“, той ми даде знания в тази област“, обяснява някогашната богиня на петъчното забавление. „И сега децата пораснаха, има време, желание и възможност да се занимавам с нещо различно от семейството.“
Не веднага, но беше възможно да се съгласим. Ще трябва да се инвестират много пари. Виното вече се пуска – и на церемонията „Жена на годината” на Glamour, и на изложението на La Russe Анастасия Романцова в Историческия музей – но все още трябва да узрее до общобългарска слава. Снежана се отнася с благоговение към аристократичния произход на Златната греда: „Производството започна преди сто двадесет и седем години. Тук има млади лозя и четиридесетгодишна лоза, която по непонятен начин не е изсечена дори по време на сухия закон на Михаил Горбачов. Това е и главоболие, и наша гордост. Но основната ценност е екип от винопроизводители, почитатели на професията си.”
Снежана отговаря за креативността и възприемането на продукта на пазара, съпругът й отговаря за инвестициите, управлението и организацията на процеса. Но затова съществуват красивите жени, за да съществуват мъжетене им свърши най-декоративната част от работата.
Желанието на Снежана да се отдалечи от политиката е разбираемо. Баба - Господ да я благослови - оцеля от глада, а покойният дядо, който отгледа младата дама, беше велик съветски шеф, ръководеше Шебелинското газово находище - най-голямото в Украйна.
Младият мъж е много заинтересован. Аз също. Сегашният стандарт на кримските ресторанти е „музика на живо“, както се разбираше през 90-те години: тъжен артист изпълнява редкоземни композиции като „Vladimirsky Central“ или „Glasses of Vodka on the Table“, придружени от бекграундове. Този музикант ще бъде инжекция от добър вкус. Освен това, за разлика от Cord, той е продукт на местния тероар, сега те са в тенденция. Между другото, какво е шампанско? Снежана го отвори до фабриката (на пет минути с кола от центъра на Балаклава). Тя започна със зала за дегустации и винен бутик, а скоро ще добави гурме ресторант, базиран на кримски продукти, по модел на известната La Xampanieria в Барселона. За да завърши облагородяването в съседния парк, както вече е обичаят, те ще подредят арт пространство с изложби, вернисажи и творчески състезания. Дори партньорът на Снежана в клуб Сhаteau de Fantomas и ресторант Argo Ованес Погосян да не помогне (все още не е решил), мястото пак ще бъде пробив в кетъринга в Севастопол. Засега тук се владее само изкуството да се пържи барбуна.
Още един верен приятел на Георгиева - нейният Instagram @georgievas - вече работи с всички сили в полза на марката. Снежана се опитва да ме убеди, че това е просто маркетингов инструмент и стотиците хиляди последователи не я правят знаменитост. А публикациите три пъти на ден се създават единствено от любов към изкуството. Тя не е блогър, не подкрепя никого за пари - само хвали млади марки, към които изпитва искрена симпатия. Приятелите същопомага. Как да не се похвалите, когато тя и децата й позираха за каталога на Цумовски? И да, универсалният магазин й поръчва шампанско за техните събития.
„Всеки трябва да прави това, в което е добър“, ми казва едногодишната лозарка и погледът й отново придобива „чувствено и в същото време жестоко изражение“. - В същото време увереността, че се справяте добре, не трябва да се основава на лично мнение. Всеки може да каже „Аз съм блогър“ или „Аз съм моден гуру“. Защото самият ти изглеждаш добре? Това не е достатъчно! Десетки професионалисти трябва да докажат, че можете да давате препоръки. В крайна сметка всеки има свои собствени симптоми. Как мога да дам съвет на момиче, което е високо шест фута и тежи деветдесет килограма? Никога не съм бил на нейно място!“
Снежана не цени собствения си статус на моден експерт: „Аз съм спонтанен човек, мога да играя всякаква игра. Ще стигна до епицентъра - ще преценя дали е мой или не. Отначало с момичетата ходехме на ревюта на Elie Saab, Zuhair Murad, Dior. Тогава имаше малко българи, блогърите не се смятаха за хора. Те бяха прави, а не седяха на първия ред, както днес. Тогава реших, че модата не е моята игра. Не говоря за мода, а за стил. И аз живея днес "Золотая Балка". И семейство."
Сякаш усетили, че разговорът е за тях, домакинствата се появяват едно след друго иззад завоя. Първият е петгодишният Георги, обещаващ, активно трениращ нападател на хокейния клуб Динамо. Малко по-далеч, както трябва да бъде на прага на юношеството, е дъщерята Соня със стилиста и вечен приятел на семейството Вадим Галаганов. Неговото общество беше спечелено от момиче в кървава битка с по-малкия си брат. Следва ги младата и красива майка на Снежана Валюша, както я наричат всички, включително и внуците й. „Знаеш ли, Валюша не е ходила в моите ресторанти“, казва Георгиева. - Не мисля, че еподходящ повод за гордостта на майка ми с мен. - "А кой е подходящ?" „Нобеловата награда би била идеална, но Золотая Балка също не е лоша.“