Сок от тиква и целина
Зеленчуковите сокове се считат за много по-здравословни от плодовите. Защото в плодовете има само захар, а в зеленчуците има и много различни полезни вещества. Просто зеленчуковите сокове не винаги са вкусни. Но ако умело ги комбинирате, правите различни комбинации от зеленчуци и билки, добавяте повече плодове, ще се получи много здравословно и вкусно.
Веднага се сещаме за Хари Потър и наливаме пълна чаша сок от тиква. И какво? Не е толкова вкусно. Сокът от тиква е доста здравословен, но ако искате да е и вкусен, по-добре е да добавите нещо към него.
Комбинации : сок от моркови или ябълка. Една лъжица мед се разтваря в малко количество топла вода. Малко лимонов сок.
Най-добрият сок за тези, които обичат детоксикацията. Той овлажнява и почиства тялото, играе важна роля в регулирането на киселинно-алкалния баланс в организма, а също така съдържа огромно количество микроелементи. Сокът от краставици регулира баланса на калий и натрий в организма, което е важно за поддържане на сърдечно-съдовата система в ред.
Комбинации : Сокът от краставици има малко скучен вкус, така че можете да добавите към него целина, магданоз или копър. Можете да комбинирате краставици с ябълки, грейпфрути.
целина
Сокът от целина (разбира се, от стръкове целина - сокът й обикновено не се изцежда от корените) допринася за процеса на хемопоеза. Освен това е показан за хора с разбити нерви. Целината е естествен антибиотик, убива микроби и бактерии. Нормализира целината и работата на стомашно-чревния тракт, има леко слабително действие, поради което обичат да я добавят към диетичните менюта и я препоръчват на тези, които искат да отслабнат.
Комбинации : целината има доста остър вкус, така че е по-добре да комбинирате сок от нея с други зеленчукови сокове: краставица, домат, зеле. Към тези смеси можете да добавите лъжица лимонов сок, щипка сол и черен пипер.
Цвекло
Невероятно здравословен сок, но пиенето му в чист вид ... е доста трудно. Сокът от цвекло премахва токсините и токсините от тялото, като същевременно обогатява с витамини и минерали.
Много вкусно в чист вид. Съдържа много каротин, полуфабрикат за витамин А. Незаменим е за здравето на кожата, има добър ефект върху зрението. Има само едно но: каротинът се усвоява само в комбинация с нещо мазно. Сокът от моркови подобрява имунитета, показан е при кожни заболявания.
Комбинации : Комбинира се добре с почти всеки зеленчук. Често към сока от моркови се добавя лъжица тежка сметана, те не само улесняват усвояването на каротина, но и подобряват вкуса на напитката.
Ако се опитате да поставите домати в сокоизстисквачка, ще получите нещо странно. Пулпът частично ще премине в сока, семената ще изплуват, кожата ще остане на парчета. Много по-добре е да обърнете цели домати. И сол в процеса. Да, не е точно сок, но е доста годен за консумация. Между другото, доматеният сок се счита за добро средство в борбата срещу рака, хипертонията.
Комбинации : добър както самостоятелно, така и с краставици, цвекло, билки, целина.
Прави се рядко, но е много полезно и доста вкусно, макар и своеобразно. Хората вярват, че лекува чернодробни заболявания, гастрит, язва на стомаха.
Комбинации : краставици, домати, билки, моркови.
Как да приготвим зеленчуков сок за зимата?
Най-полезно е да се пие прясно изцеден сок. Дори 10-минутна обикновена чаша сок убива мнозинавитамини, съдържащи се в напитката. Но можете не само да пиете сега, но и да събирате реколта за бъдеща употреба. За да направите това, сокът ще трябва да бъде стерилизиран: загрят до 80 градуса. След това изсипете в буркани, затворете капаците и оставете да изстинат. След отваряне на буркана сокът ще се развали доста бързо, един или два дни - и това е всичко. Затова, ако ще го пиете самостоятелно, по-добре вземете малки бурканчета.