Солени моркови за зимата - фото рецепта за прибиране на реколтата без стерилизация
Осолените моркови за зимата ще бъдат отлична закуска, която можете свободно да поставите дори на празничната трапеза. В допълнение, такава заготовка може да се използва за приготвяне на пържене за втори ястия, както и като добавка към пилаф. Можете също така да добавите солени моркови към други салати, които затваряте за зимата. И така, много вкусен препарат се получава от осолени моркови и зеле, както и домати и чушки.
Подготовката на осолени моркови у дома за зимата е много проста, трябва само да се запасите с пресни и сочни моркови. Между другото, най-добре е да вземете моркови, които са отгледани в собствената им градина, тъй като те съдържат повече различни витамини и полезни елементи.
Можете да използвате нашата рецепта със снимки стъпка по стъпка, за да приготвите вкусни осолени настъргани моркови и да ги затворите за зимата.С този препарат винаги ще имате отличен източник на витамини, както и отлична закуска, която можете да сервирате по всяко време.
съставки
- Морков 1 кг
- Чесън 6 скилидки
- Трапезна сол 1 с.л. л.
- Захар 3 с.л. л.
- Вода 2л
- Оцет 9%, 100 мл
Морковите трябва да бъдат настъргани за корейски ястия, след измиване с вода и обелване. Чесънът също трябва да бъде отстранен от люспите, разделен на скилидки и нарязан с блендер или преса за чесън.
Смесете настърганите моркови с чесъна, след което ги разпределете в предварително измити и стерилизирани буркани. Не опаковайте морковите много силно, тъй като марината все още трябва да се излее в бурканите.
Сварете необходимото количество водатенджера, а след като заври се напълват с морковите и се покриват бурканите с капаци. Оставете го в това положение за петнадесет минути.В този случай просто трябва да поставите капачките отгоре, без да навивате бурканите.
След петнадесет минути източете водата от бурканите обратно в тенджерата, кипнете отново, като този път добавите сол, захар и оцет. Когато марината заври, налейте в буркани, навийте ги и ги обърнете с капачките надолу, оставяйки да изстинат. Това е всичко, осолени моркови в буркани без стерилизация са готови, можете да им се насладите сега или можете да ги затворите и да ги оставите за зимата.