Сос от сушени гъби
Гъбите заминаха в гората, но домашните им запаси останаха. Можете да приготвите вкусен, ароматен гъбен сос от сушени манатарки. Гъбеният сос идеално ще допълни и разнообрази вашата диета, тъй като гъбите са известни като добър източник на пълноценен протеин. Най-вкусният сос се получава от сушени гъби, може да се сервира с месни и картофени ястия, тестени изделия и зърнени храни. Здравословният, питателен, вкусен гъбен сос не е никак труден за приготвяне, имате нужда от минимум съставки. Може безопасно да се включи за тези, които следят теглото си. Вкусната кухня предлага постна рецепта със снимка на гъбен сос, който не включва заквасена сметана, масло или сметана. Следователно можете да сервирате голямо разнообразие от ястия с него поне всеки ден.
За да приготвите гъбен сос, ще ви трябват продукти:
20-25 г сушени гъби (5-6 сушени гъби)
1 голяма глава лук
2-3 супени лъжици пшенично брашно
малко слънчогледово масло
сол и смлян черен пипер на вкус
Процесът на приготвяне на вкусен и ароматен сос от гъби:
1. Накиснете сухите гъби в чиста студена вода за 2 часа.
2. Поставете накиснатите гъби, без да източвате водата, на огъня. След като заври - варете 20 минути, сол на вкус.
3. Докато гъбите се готвят, обелете лука и го нарежете на големи половин пръстени.
Запържете до златисто кафяво в тиган.
3. Изваждаме гъбите с решетъчна лъжица, но не изливаме гъбения бульон, той ще ни трябва за приготвянето на соса.
4. Нека проверим гъбите през месомелачка,
а след тях - запечения лук.
5. Изсипете брашното в сух тиган и го запържете до кремообразна смес, като разбърквате от време на време.
6. Добавете гъбите с лука към брашното
и залейте с гъбения бульон.
След като заври, оставете да къкри още 10-15 минути, докато сосът се сгъсти. Опитваме соса на вкус, ако е необходимо, добавете сол, ако желаете, можете да пипер (аз не добавих черен пипер).
Гъбеният сос от манатарки е готов, може да се сервира в отделен сос с ястия или веднага да се добави в чиния.
Можете също така да готвите талиатели с гъби в кремообразен сос.
В Delicious Kitchen можете да сготвите още: