Сотирана сьомга BJU (съдържание на протеини, мазнини, въглехидрати), калории, хранителна стойност и ползи
| Соте от сьомга, BJU и калории на 100 g продукт | |||
| Калории379 kcal | Белтъчини21.1 g | Мазнини31.4 g | Въглехидрати4.1 g |
Сотираната сьомга се приготвя от няколко вида риби, принадлежащи към едноименното семейство сьомга. Рибите от това семейство се появяват в сладководни резервоари, след което тръгват на пътешествие към соления океан и след известно време отново се връщат в реките и езерата, за да се размножават. Следователно това ястие може да се намери сред много народи по света, живеещи по бреговете на реки и океани.
Съдържание на витамини и микроелементи
Сотираната сьомга, както повечето морски дарове, е много полезна за човешкото тяло. Това ястие има много основни витамини и балансиран списък от най-важните макро- и микроелементи за здравословен живот. Особено полезно е наличието в продукта на такива микроелементи като: манган, мед, хром, флуор и желязо. В допълнение, ястието има пълен набор от макронутриенти, включително: сяра, натрий, фосфор, калий, калций, магнезий.
Освен това рибата има доста пълен набор от витамини от всички групи, необходими за хората (витамин А, В1, В2, както и витамин D, В12, витамин С, Е, РР.).
Полезни свойства
Благодарение на насищането с балансиран комплекс от полезни елементи, сотето от сьомга може да се счита за незаменимо ястие в диетологията. Това качество се потвърждава от изследванията на специалисти в този клон на науката. Използването на сьомгата като здравословен хранителен продукт се дължи на наличието в тази риба на правилния баланс на киселина със здравословни омега-3 мазнини. Какво го прави възможно в резултат на значително намаляване на рисковата зона от заболявания на сърдечно-съдовата система, към коитовключват: инфаркти, инсулти, аритмия на сърдечната клапа, високо кръвно налягане; В допълнение, включването на това ястие в диетата помага за стабилизиране на метаболизма на тялото.
Приложение
Сотето като кулинарно ястие има френски корени и за приготвянето му е важно да се запасите със специална тенджера или дълбок тиган. В същото време трябва да се разклаща рязко от време на време, което на френски означава "sauter", тоест да скочи. Като придружаващи съставки към ястието могат да се добавят всякакви зеленчуци, които се комбинират с морски дарове, но сьомгата трябва да остане основният продукт. Като сос е най-добре да използвате соев сос, който подчертава вкуса на тази риба.