Спелтирани рецепти
Каша от спелта, рецепта
Много лесно се приготвя обикновена каша от спелта: просто залейте спелтата с вода в съотношение 1:2 и гответе, докато омекне. Но предлагаме и други рецепти, които можете да опитате.
Рецепта за каша от спелта върху кисело мляко
Накиснете 1 чаша спелта за една нощ в 500 мл изварено мляко и 100 мл хладка преварена вода. На сутринта спелтата се изплаква със студена вода, след което се вари в 500 мл мляко, докато омекне.
Увийте готовата каша с топла кърпа и оставете за половин час. След това можете да напълните с масло и да сервирате!
Овесена каша от спелта с гъби и месо по арменска рецепта
Това ястие ще се окаже много задоволително и ще се хареса на всеки член на семейството!
- булгур от спелта: 1 чаша;
- зехтин: на вкус;
- пресни шампиньони: 4 големи или 6 малки;
- масло: на вкус:
- пилешки гърди или месо: 300гр
Първо изплакнете добре спелтата и отцедете водата с помощта на цедка. Гъбите и месото/птицата се нарязват на кубчета. Запържете месото с гъби. Можете да добавите пресни зеленчуци: чушки, моркови, лук, боб. След като се запържат се налива малко вода и се оставя да къкри 10 минути, след което се добавя спелтата и останалата вода. Продължете да къкри до готовност - спелтата трябва да набъбне напълно.
Можете да добавите масло към готовата каша и да сервирате.
Паста от спелта: как да готвите правилно
Макароните от спелта са диетичен продукт, за разлика от аналозите си, направени отобикновена пшеница. Но методът на тяхното приготвяне не се различава: по същия начин трябва да изсипете макароните в подсолена вряща вода, да сварите до готовност, да изцедите врящата вода и да изплакнете в студена вода.
Единственото предупреждение: пастата от спелта се готви 2-3 минути по-дълго от обикновено.
Полезни свойства на брашното от спелта и как да се пече хляб от него
За да изпечете хляб със спелта, ще ви трябва:
- брашно от спелта: 600 гр.;
- прясна мая: 25 гр.;
- ябълков оцет: 2 супени лъжици;
- сол: 2 супени лъжици без пързалка;
- захар: 1 ч.л.
За да направите хляб, направете всичко в следната последователност:
Разтворете маята в топла вода, добавете захарта и солта, ябълковия оцет и брашното. Можете веднага да добавите добавки към тестото по желание: сусам, семена, кимион;
- омесете тестото и го поставете на топло място за един час - трябва да се увеличи 2 пъти;
- след това оформете хляба или поставете тестото в специален съд за печене;
- сложете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, и печете хляба за един час.
Можете да закупите брашно от спелта, зърнени храни и тестени изделия от спелта в нашия магазин в Иркутск.