Старши домат
| категория: | Рецепти > Закуски > зеленчукови закуски |
| Добавено: | 2015-05-06 08:31:06 |
| Време за готвене: | неизвестен |
| Порции: | 1 порция |
| Домат | 3 бр |
| Бутер тесто без мая | 400 гр |
| Кайма | 150 гр |
| Твърдо сирене | 100 гр |
| Луков лук | вкус |
| Зеленина | вкус |
| Подправки | вкус |
| български пипер | вкус |
| Здравейте!! Много се радвам да ви приветствам отново!)) Благодаря ви, че се отбихте!) Сега новогодишните празници са зад гърба ни) Бъдете силни хора, лятото идва!) Предлагам да започнем да се подготвяме за сезона на пикника. Нека си направим пикник с любимите хора в неделя точно у дома или на работа по време на обяд?) Няколко думи за тази закуска: вкусна! сочно! Просто! хубаво! Можеше да се нарече това предястие просто: Пълнен домат, но с такова име неволно възникват асоциации с определено горещо ястие, а това предястие прилича повече на пица и е много вкусно, когато е студено. |
Ако има готово мляно месо, тогава нашата задача е опростена. Първо пасираме лука в тигана, след това добавяме каймата, запържваме при непрекъснато бъркане (не прекалявайте, не пресушавайте). Аз го правя по друг начин: нарязвам месото на ситно, запържвам го с лука, след което го смилам в кухненски робот.
Да вземем средно големи домати. Разрежете на две половини, извадете пулпата с лъжица. Смелете пулпата (тук можете да добавите черен пипер или гъби). Задушете малко доматената каша, докато изври сокът, като добавите сол, черен пипер, подправки на вкус.
Смесете кайма, задушетедоматена каша и настъргано сирене (оставете малко сирене, ще ви бъде полезно за финал).
Разточете тестото на тънък слой (1,5-2 мм). И нарежете на ленти с ширина не повече от 1 см.
Сега нека бъдем креативни. Вижте снимките, опитах се да направя тази стъпка по-визуална)
Покриваме тавата с хартия за печене. Взимаме лента от тестото и я слагаме. Може да е спирала, може да е както си иска дясната (или лявата) ръка! Това е дъното на кошницата. Поставете половин домат отгоре.
Сега усукваме лента след лента тесто около домата (без да дърпаме, без да натискаме, тестото е в свободен полет). Не мога да кажа точно колко ивици за всеки домат, зависи от дължината на ивиците! Не пестете, но и не прекалявайте, твърде много тесто не е необходимо. И имайте предвид, че хвърлих няколко бримки вътре в домата, така че доматите да не се „събличат“ по време на печене, защото. тестото ще се опита да се утаи.
(Ще оставим няколко ленти, ще ни трябват, когато пълним доматите.)
Сега ние неща. Поръсете с останалото настъргано сирене. Може да украсите с маслини.
Сега ще вземем тези ивици тесто, които ни останаха и ще ги увием около домата отново на границата на домата и каймата.
Загрейте фурната на 180 гр. Изпращаме нашите домати да се пекат за 30-35 минути.
Сега малко за вариантите за кайма може да се замени с гъби, наденица или колбаси и т.н. )