Структура на сапуна (химия на сапуна)
Структурата на сапуна, неговите свойства
Сапуните са натриеви или калиеви соли на висши мастни киселини (схема 1), които се хидролизират във воден разтвор с образуване на киселини и основи.
Обща формула на твърд сапун:
Соли, образувани от силни основи на алкални метали и слаби карбоксилни киселини, претърпяват хидролиза:
Получената основа емулгира, частично разгражда мазнините и по този начин освобождава полепналата по тъканта мръсотия. Карбоксилните киселини образуват пяна с вода, която улавя частиците мръсотия. Калиевите соли са по-разтворими във вода от натриевите соли и следователно имат по-силно детергентно свойство.
Хидрофобната част на сапуна прониква в хидрофобния замърсител, в резултат на което повърхността на всяка замърсителна частица е заобиколена от обвивка от хидрофилни групи. Те взаимодействат с полярните водни молекули. Поради това йоните на перилния препарат, заедно със замърсяването, се отделят от повърхността на тъканта и преминават във водната среда. Така замърсената повърхност се почиства с препарат.
Производството на сапун се състои от два етапа: химичен и механичен. На първия етап (сапун за готвене) се получава воден разтвор на натриеви (по-рядко калиеви) соли, мастни киселини или техни заместители.
Получаване на висши карбоксилни киселини по време на крекинг и окисление на петролни продукти:
Получаване на натриеви соли:
Готвенето на сапун завършва чрез третиране на сапунения разтвор (сапунено лепило) с излишък от алкали или разтвор на натриев хлорид. В резултат на това концентриран слой сапун, наречен ядро, изплува на повърхността на разтвора. Полученият сапун се нарича здрав, а процесът на неговото изолиране от разтвора се нарича изсоляване или изсоляване.
Механичната обработка еохлаждане и сушене, смилане, довършване и опаковане на готовата продукция.
В резултат на процеса на производство на сапун, ние получаваме най-разнообразните продукти, които можете да видите.
Производството на сапун за пране завършва на етапа на изсоляване, докато сапунът се почиства от протеини, оцветители и механични примеси. Производството на тоалетен сапун преминава през всички етапи на механична обработка. Най-важното от тях е смилането, т.е. прехвърляне на здрав сапун в разтвор чрез кипене с гореща вода и многократно изсоляване. В този случай сапунът е особено чист и лек.
Праховете за пране могат:
• дразнят дихателните пътища;
• стимулират проникването на токсични вещества в кожата;
• предизвикват алергии и кожни дерматити.
Във всички тези случаи е необходимо да се премине към използването на сапун, чийто единствен недостатък е, че изсушава кожата.
Ако сапунът е бил приготвен от животински или растителни мазнини, след отделяне на сърцевината, глицеринът, образуван по време на осапунването, се изолира от разтвора, който се използва широко: в производството на експлозиви и полимерни смоли, като омекотител за тъкани и кожа, в производството на парфюмерия, козметични и медицински препарати, в производството на сладкарски изделия.
При производството на сапун се използват нафтенови киселини, които се отделят при пречистването на петролни продукти (бензин, керосин). За тази цел нефтопродуктите се обработват с разтвор на натриев хидроксид и се получава воден разтвор на натриеви соли на нафтенови киселини. Този разтвор се изпарява и се третира с готварска сол, в резултат на което на повърхността на разтвора изплува мехлемна маса с тъмен цвят, сапунена нафта. За да се пречисти сапунената нафта, тя се третира със сярна киселина. Този неразтворим във вода продуктнаречен асидол или асидол-милонафт. Сапунът се прави директно от асидол.